Przepis na ciasto drożdżowe z makiem krok po kroku

Składniki dla 10 porcji
Liczba porcji:
To będzie niezbędne
piekarnik, duża miska, papier do pieczenia, maszynka do mielenia, blaszka do pieczenia 20x35 cm

W misce rozprowadź drożdże w ciepłym mleku z łyżką cukru, odstaw na 15 minut.

Roztop 100 g masła w mikrofali.

Do zaczynu drożdżowego dodaj mąkę, jajka, masło i wyrób gładkie ciasto.

Odstaw do wyrośnięcia na około 2 godziny.

Mak umieść w misce i zalej wrzątkiem, odstaw na 30 minut.

Zmiel mak 3-krotnie.

Posiekaj orzechy i rodzynki.

Ubij białka jaj ze 130 g cukru na sztywną pianę.

Mak i bakalie wymieszaj z białkami.

Ciasto drożdżowe umieść w prostokątnej foremce.

Na wierzch ciasta wyłóż masę makową.

Z ciepłego masła, cukru i mąki zagnieć kruszonkę, wyłóż na mak.

Piecz w nagrzanym do 190 stopni piekarniku przez 40 minut.

Ciasto drożdżowe z makiem podane na talerzu.
Ciasto drożdżowe z makiem
Koszt przygotowania dania
40.19 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
761 kcal
Liczba alergenów w daniu
6
73

Ciasto drożdżowe z makiem - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o cieście drożdżowym z makiem

Ciasto drożdżowe z makiem to prosty przepis na pyszny dodatek do kawy i herbaty podczas spotkań z rodziną i znajomymi. Przepis na ciasto drożdżowe z makiem jest bardzo prosty, dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenia cukierniczego, aby je upiec. Do zrobienia ciasta potrzebne Ci będą następujące produkty spożywcze: mąka pszenna, jajka, cukier, drożdże, mak niebieski, orzechy włoskie, rodzynki, kandyzowana skórka z pomarańczy, masło, białka jaj.

Jak zrobić ciasto drożdżowe z makiem? W misce rozprowadź drożdże w ciepłym mleku, odstaw na 15 minut. Roztop mało w mikrofali. Do zaczynu drożdżowego dodaj mąkę, jajka, masło i wyrób gładkie ciasto. Odstaw do wyrośnięcia na około 2 godziny. Mak umieść w misce i zalej wrzątkiem, odstaw na 30 minut. Zmiel mak 3-krotnie. Posiekaj orzechy i rodzynki. Ubij białka jaj z cukrem na sztywną pianę. Mak i bakalie wymieszaj z białkami. Ciasto drożdżowe umieść w prostokątnej foremce. Na wierzch ciasta wyłóż masę makową. Z ciepłego masła, cukru i mąki zagnieć kruszonkę. Wyłóż ją na mak. Piecz w nagrzanym do 190 stopni piekarniku przez 40 minut. Ciasto najlepiej smakuje jeszcze ciepłe podane z gorącym kakao lub herbatą z miodem.

Mak niebieski jest doskonałym źródłem wapnia. Zawiera także witaminy A, D i E oraz pierwiastki takie jak żelazo, mangan czy cynk. Wapń jest minerałem niezbędnym do prawidłowej budowy naszych kości. Jego niedobór powoduje powstawanie osteoporozy. Wapń jest także niezbędny do prawidłowego procesu krzepnięcia krwi oraz pracy układu mięśniowo-nerwowego. Ciasto drożdżowe jest jednym z najzdrowszych rodzajów ciasta. Drożdże są bogatym źródłem witamin z grupy B. Witaminy te odpowiedzialne są między innymi za metabolizm w naszych komórkach. Witaminy z grupy B biorą także udział w produkcji komórek morfotycznych krwi. Niedobory witaminy B są bardzo niekorzystne dla naszego organizmu. Powinniśmy więc dbać o ich odpowiednią podaż w naszej diecie.

Podsumowując placek z kruszonką i makiem to doskonały pomysł na alternatywne wykonanie tradycyjnego makowca. Placek jest dużo mniej pracochłonny, ale równie pyszny. Ciasto drożdżowe z makiem najlepsze jest na świeżo, dlatego najlepiej przygotować taką porcję, którą zjemy tego samego dnia.

Wartości odżywcze ciasta drożdżowego z makiem

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(210g)
Energia (kalorie)
362.78 kcal
761.84 kcal
Białko
8.68 g
18.23 g
Brak danych dla: kandyzowana skórka z pomarańczy.
czytaj dalej

Węglowodany w cieście drożdżowym z makiem

Na 100g
Na porcję
(210g)
Węglowodany
40.24 g
84.50 g
Węglowodany przyswajalne
36.70 g
77.07 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
3.54 g
7.44 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(210g)
Tłuszcz
19.96 g
41.91 g
Tłuszcze nasycone
8.60 g
18.06 g
Brak danych dla: białko jajka.
czytaj dalej
Tłuszcze nienasycone
11.35 g
23.83 g
Cholesterol
44.27 mg
92.96 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, białko jajka.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na ciasto drożdżowe z makiem

Na 100g
Na porcję
(210g)
Witamina A
89.34 µg (mcg)
187.61 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, kandyzowana skórka z pomarańczy.
czytaj dalej
Witamina B6
0.11 mg
0.23 mg
Brak danych dla: kandyzowana skórka z pomarańczy.
czytaj dalej
Witamina B12
0.14 µg (mcg)
0.30 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, kandyzowana skórka z pomarańczy.
czytaj dalej
Witamina C
0.50 mg
1.06 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, kandyzowana skórka z pomarańczy.
czytaj dalej
Witamina D
0.25 µg (mcg)
0.52 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, kandyzowana skórka z pomarańczy.
czytaj dalej
Retinol
87.68 µg (mcg)
184.13 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, kandyzowana skórka z pomarańczy.
czytaj dalej
Tiamina
0.40 mg
0.84 mg
Brak danych dla: kandyzowana skórka z pomarańczy.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.23 mg
0.48 mg
Brak danych dla: kandyzowana skórka z pomarańczy.
czytaj dalej
Niacyna
1.98 mg
4.15 mg
Brak danych dla: kandyzowana skórka z pomarańczy.
czytaj dalej
Foliany
66.70 µg (mcg)
140.08 µg (mcg)
Brak danych dla: kandyzowana skórka z pomarańczy.
czytaj dalej
Beta karoten
19.44 µg (mcg)
40.83 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, kandyzowana skórka z pomarańczy.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na ciasto drożdżowe z makiem

Na 100g
Na porcję
(210g)
Sód
39.43 mg
82.81 mg
Potas
247.33 mg
519.39 mg
Brak danych dla: kandyzowana skórka z pomarańczy.
czytaj dalej
Wapń
229.12 mg
481.16 mg
Brak danych dla: kandyzowana skórka z pomarańczy.
czytaj dalej
Fosfor
202.97 mg
426.24 mg
Brak danych dla: kandyzowana skórka z pomarańczy.
czytaj dalej
Magnez
69.71 mg
146.39 mg
Brak danych dla: kandyzowana skórka z pomarańczy.
czytaj dalej
Żelazo
3.04 mg
6.38 mg
Brak danych dla: kandyzowana skórka z pomarańczy.
czytaj dalej
Cynk
1.81 mg
3.80 mg
Brak danych dla: kandyzowana skórka z pomarańczy.
czytaj dalej
Miedź
0.38 mg
0.80 mg
Brak danych dla: kandyzowana skórka z pomarańczy.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny ciasta drożdżowego z makiem 73
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w cieście drożdżowym z makiem

Lista alergenów dla ciasta drożdżowego z makiem przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 500
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Mleko 3,2%
    • Masło
  • Jaja i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Białko jajka
  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko
  • Orzechy, tj. migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, orzechy nerkowca, orzeszki pekan, orzechy brazylijskie, pistacje/orzechy pistacjowe, orzechy makadamia lub orzechy Queensland, a także produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Orzechy włoskie
  • Dwutlenek siarki i siarczyny - alergen może być obecny w:
    • Kandyzowana skórka z pomarańczy

Cena przygotowania ciasta drożdżowego z makiem

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Mąka pszenna typ 500
500 g
2,5 szklanki
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
1.50
Za 500 g
Mleko 3,2%
300 ml
2.50
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.75
Za 300 ml
Drożdże świeże
40 g
1.00
Za 100,0 g
Liczba opakowań 1
0.40
Za 40 g
Białko jajka
4 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
4.00
Za 4 szt.
Jajko
2 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
2.00
Za 2 szt.
Masło
250 g
5.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 2
6.25
Za 250 g
Cukier
250 g
1 szklanka i 5 płaskich łyżek stołowych
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.62
Za 250 g
Mak niebieski
300 g
6.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 2
9.00
Za 300 g
Orzechy włoskie
130 g
10.00
Za 150,0 g
Liczba opakowań 1
8.67
Za 130 g
Rodzynki
120 g
5.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
3.00
Za 120 g
Kandyzowana skórka z pomarańczy
80 g
5.00
Za 100,0 g
Liczba opakowań 1
4.00
Za 80 g
Koszt składników
63.00
Jak oceniasz przepis na ciasto drożdżowe z makiem
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób