Ciasto drożdżowe Thermomix

Więcej o cieście drożdżowym z Thermomixu

Ciasto drożdżowe Thermomix jest bardzo szybkie w przygotowaniu, ponieważ nie wymaga wyrastania, a mimo to ciasto jest puszyste i pyszne.

Aby wykonać przepis na ciasto drożdżowe z Thermomixa potrzebujesz mąki pszennej, mleka, margaryny do pieczenia, cukru waniliowego, jajek, drożdży i oleju. Do wykonania kruszonki, którą posypiesz ciasto, użyj masła, cukru i mąki pszennej.

Pierwszym krokiem jest wykonanie kruszonki, aby mogła ona chwilę schłodzić się w lodówce przed użyciem. Wystarczy, że wcześniej wymienione trzy składniki wymieszasz przez 10 sekund na obrotach 6. Następnie wystarczy zagnieść kruszonkę w kulę, owinąć folią i schować w lodówce.

Aby wykonać ciasto drożdżowe wlej do naczynia Thermomixa mleko, dodaj margarynę, cukier, cukier waniliowy, jajka i drożdże. Teraz wszystko razem wymieszaj przez 2 minuty w temperaturze 37 stopni na obrotach 4. Następnie dodaj mąkę i olej i wyrabiaj ciasto przez 3 minuty z użyciem funkcji Interwał. Tak przygotowane ciasto przełóż na przygotowaną formę do pieczenia. Wierzch posyp kruszonką. Włóż ciasto do zimnego piekarnika i na początku piecz przez 30 minut w 100 stopniach, a następnie 25 minut w 160 stopniach. To sprawi, że ciasto wyjdzie naprawdę dobre.

Jeśli chcesz dodatkowo urozmaicić ciasto drożdżowe z Thermomixa, to przed posypaniem ciasta kruszonką posmaruj je dżemem lub posyp owocami.

Do wykonania ciasta konieczny jest cukier waniliowy, ponieważ nadaje on niesamowitego zapachu całemu ciastu. W sklepach można spotkać najczęściej cukier wanilinowy. Jest to tzw. chemiczna podróbka prawdziwego cukru waniliowego. Wanilina jest to środek syntetyczny pozyskiwany z ligniny. Nie ma tak mocnego aromatu, jak wanilia, ale stosowana jest na wiele większą skalę, ponieważ jest dużo tańsza. Wanilia to roślina z rodziny storczykowatych. Jej owoce, czyli laski wanilii osiągają wartość do 30 zł za sztukę. Dlatego też producenci żywności częściej sięgają po wanilinę, a na półkach sklepowych można znaleźć tani cukier wanilinowy.

Cukier waniliowy jest dość drogim produktem, ale można spokojnie przygotować go samodzielnie za około 12 złotych, gdy ta sama ilość w sklepie kosztować będzie około 60 złotych. Do jego wykonania potrzebujesz laskę wanilii i 300 g cukru lub słodzika. Laskę przekrój na pół i wyskrob nasiona. Następnie pozostałą pokrywę nasienną pokrój na małe kawałki. Całość wrzuć do cukru, zamknij naczynie i mocno potrząśnij, aż kawałki wanilii pomieszają się z cukrem. Takie słodzidło gotowe jest po około dwóch tygodniach, gdy nabierze wspaniałego aromatu.

Mam nadzieję, że nasze wskazówki jak zrobić ciasto drożdżowe w Thermomixie pomogą Ci wykonać ten smaczny i prosty przepis. Jest naprawdę łatwe w wykonaniu, więc pewnie nie raz jeszcze wrócisz do tego przepisu.