Przepis na ciasta a'la tiramisu z kajmakiem bez pieczenia krok po kroku

Składniki
  • Śmietanka kremowa 30% 660 g
  • mascarpone 500 g
  • kajmak 450 g
  • Czekolada biała 400 g
  • Kawa, gotowy napar bez cukru 180 ml
  • biszkopty 150 g
Przyprawy
kakao
To będzie niezbędne
garnek, mikser, blaszka do pieczenia 20x20 cm, papier do pieczenia, miska

Przygotuj tortownicę. Wyłóż blachę papierem do pieczenia.

Masa: w garnku umieść połamaną na kawałki czekoladę. Dolej do niej śmietankę i zacznij podgrzewać masę tylko do rozpuszczenia składników. Masa nie może się gotować. Ostudź całkowicie.

Gdy masa będzie zimna dodaj do niej mascarpone. Ubijaj, ale nie za długo, ponieważ masa mogłaby się przebić. Masa nie będzie bardzo sztywna, ale podczas chłodzenia się stężeje.

Zaparz kawę (ilość i tak można dostosować pod siebie). Nie słódź jej.

Biszkopty namaczaj przez chwilkę i układaj połowę na dnie.

Na namoczone biszkopty wyłóż połowę kajmaku.

Na kajmak wylej połowę masy z białej czekolady. Posyp kakao.

Powtórz czynność raz jeszcze - powstaną dwie warstwy.

Całość owiń folią i wstaw do lodówki, by wszystko się schłodziło. Najlepiej na całą noc.

Ciasto a'la tiramisu z kajmakiem bez pieczenia
Ciasto a'la tiramisu z kajmakiem bez pieczenia
Koszt przygotowania dania
49.24 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
576 kcal
Liczba alergenów w daniu
3
24

Ciasto a'la tiramisu z kajmakiem bez pieczenia - cechy przepisu

  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy
Od autora

Więcej o cieście a'la tiramisu z kajmakiem bez pieczenia

Ekspresowe, mega uproszczone ciasto przypominające tiramisu z dodatkowym kajmakiem. Składa się tylko z sześciu składników i robi się bardzo szybko. Idealne! Ciasto jest bardzo kremowe i puszyste. To ciasto nie wymaga pieczenia. Jest ciastem na zimno – ciasto bez pieczenia. Dla wielbicieli ciast „masiastych” to będzie raj. Ciasto w większości składa się z masy właśnie. Proste składniki: biszkopty, kawa, śmietanka, biała czekolada, mascarpone oraz kakao i kajmak – tylko tyle potrzeba by zrobić ten przepis.

Ciasto imituje tiramisu. Jest to jednak wersja bardzo uproszczona. Prawdziwe tiramisu zawiera żółtko jaja oraz alkohol. W tym przepisie kroki te się pomija. Jest to po prostu bardzo szybki sposób na wykonanie ciasta, jeśli nie przepada się za klasyczną wersją z tymi składnikami. Dla osób nie spożywających alkoholu taki deser będzie dobrym rozwiązaniem.

Do zrobienia przepisu nie dodaje się cukru. Czekolada, biszkopty i kajmak są wystarczająco słodkie. Jeżeli ograniczasz cukier można użyć w przepisie biszkoptów bez dodatku cukru oraz białej czekolady bez dodatku cukru. Biszkopty można zrobić również samemu. Nie tylko w wersji bez dodatku cukru, ale także na przykład z użyciem mąki pełnoziarnistej. Kakao użyj tego prawdziwego, nie tego „przeznaczonego dla dzieci”, które dodatkowo jest słodzone. Jeśli chodzi o kajmak, to są na rynku dostępne różne produkty, które mają zastępować kajmak bez dodatku cukru. Często jednak smak i konsystencja się różni i nie każdemu to może odpowiadać. Istnieje też opcja zrobienia samemu takiej masy kajmakowej. Wtedy gotuje się śmietankę, masło i erytrytol. Jest szansa, że karmel może powstać. Zamiast śmietanki można dodać mleko kokosowe, które jest fajnym zamiennikiem śmietanki.

Przepis jest wysokokaloryczny. Zawiera dużą ilość tłuszczu nasyconego oraz cukru. Nie jest to dobre, gdy jemy to w nadmiarze. Warto o tym wiedzieć i zachowywać umiar. Mimo wszystko indeks glikemiczny nie jest wysoki. Dodatek tłuszczu i białka obniża indeks glikemiczny.

Wartości odżywcze ciasta a'la tiramisu z kajmakiem bez pieczenia

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję (170g)
Energia (kalorie)
339.29 kcal
576.79 kcal
Białko
4.01 g
6.81 g

Węglowodany w cieście a'la tiramisu z kajmakiem bez pieczenia

Na 100g
Na porcję (170g)
Węglowodany
26.36 g
44.81 g
Węglowodany przyswajalne
26.29 g
44.70 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję (170g)
Tłuszcz
24.08 g
40.94 g
Brak danych dla: kawa, gotowy napar bez cukru.
czytaj dalej
Tłuszcze nasycone
21.78 g
37.02 g
Brak danych dla: kawa, gotowy napar bez cukru.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na ciasta a'la tiramisu z kajmakiem bez pieczenia

Na 100g
Na porcję (170g)
Sód
87.50 mg
148.74 mg
Wapń
115.50 mg
196.35 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny ciasta a'la tiramisu z kajmakiem bez pieczenia 24
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w cieście a'la tiramisu z kajmakiem bez pieczenia

Lista alergenów dla ciasta a'la tiramisu z kajmakiem bez pieczenia przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Informacje o alergenach dotyczą tylko i wyłącznie głównych składników potrawy. Nie posiadamy informacji o alergenach zawartych w przyprawach tj. kakao.

  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Śmietanka kremowa 30%
    • mascarpone
    • kajmak
    • Czekolada biała
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • biszkopty
  • Jaja i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • biszkopty

Cena przygotowania ciasta a'la tiramisu z kajmakiem bez pieczenia

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Śmietanka kremowa 30%
660 g
3.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 4
9.90
Za 660 g
mascarpone
500 g
6.50
Za 250,0 g
Liczba opakowań 2
13.00
Za 500 g
kajmak
450 g
6.00
Za 460,0 g
Liczba opakowań 1
5.87
Za 450 g
Czekolada biała
400 g
4.00
Za 100,0 g
Liczba opakowań 4
16.00
Za 400 g
Kawa, gotowy napar bez cukru
180 ml
1.00
Za 250,0 ml
Liczba opakowań 1
0.72
Za 180 ml
biszkopty
150 g
3.00
Za 120,0 g
Liczba opakowań 2
3.75
Za 150 g
Liczba porcji:
Razem
54.00
Łączny koszt
49.24
Jak oceniasz przepis na ciasta a'la tiramisu z kajmakiem bez pieczenia
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób