Chłopski garnek z kapustą
Podziel się
- Ziemniaki późne - 5 sztuk (400 g)
- Marchewka - 6 sztuk (250 g)
- Cebula - 2 sztuki (200 g)
- Papryka czerwona - 1 sztuka (240 g)
- Czosnek - 5 ząbków (30 g)
- Bulion warzywny - 1,5 szklanki (380 ml)
- Koncentrat pomidorowy - 3,5 łyżki (70 g)
- Olej rzepakowy - 4 łyżki (40 ml)
- Boczek wędzony bez kości (300 g)
- Kiełbasa śląska (350 g)
- Kapusta kiszona (100 g)
Przepis na chłopski garnek z kapustą krok po kroku
Cebulę posiekaj w kostkę.
Boczek pokrój w kostkę a kiełbasę w grubsze półplasterki.
W garnku podgrzej olej i wrzuć cebulę. Podduś go przez około 5 minut i dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodaj boczek, kiełbasę.
Kapustę przepłucz pod wodą i posiekaj. Dodaj do garnka. Smaż razem przez około 20 minut, mieszając od czasu do czasu.
Ziemniaki, marchewki i paprykę umyj. Warzywa korzeniowe, obierz. Wszystkie pokrój w kostkę.
Do garnka wlej bulion i dodaj warzywa.
Dodaj przyprawy: łyżeczkę słodkiej papryki, pół łyżeczki soli, pieprzu i majeranku.
Przykryj pokrywką i gotuj wszystko przez 20 minut.
Po tym czasie dodaj koncentrat i gotuj jeszcze przez 10 minut.
Więcej informacji na temat chłopskiego garnka z kapustą
Chłopski garnek z kapustą to danie jednogarnkowe, które powstaje z jedenastu składników. Mimo to, to naprawę łatwy w przygotowaniu i prosty przepis.
Jeśli zastanawiasz się jak zrobić chłopski garnek z kapustą, kiełbasą i z boczkiem to jesteś w odpowiednim miejscu. To pyszne i sycące danie świetnie sprawdzi się na obiad.
Przepis na chłopski garnek z kapustą warto rozpocząć od przygotowania wszystkich składników. Cebulę obierz i posiekaj w kostkę. Boczek pokrój w niedużą kostkę, a kiełbasę w półplasterki. Kiszoną kapustę przepłucz i rozdrobnij. Ziemniaki i marchewkę obierz, umyj i pokrój w kostkę. Paprykę umyj i usuń z niej gniazdo nasienne, po czym również pokrój w kostkę. Gdy wszystkie składniki są przygotowane, rozgrzej w garnku olej i podduś na nim cebulę. Następnie dodaj boczek z kiełbasą i smaż, aż mięso się zrumieni. Do tego po pięciu minutach dodaj kapustę i podsmażaj przez 20 minut. Do garnka wlej bulion i dodaj warzywa. Dopraw słodką papryką, solą, pieprzem i majerankiem. Gotuj pod przykryciem przez 20 minut. Po tym czasie dodaj koncentrat pomidorowy i gotuj jeszcze 10 minut. Danie podawaj posypane świeżą natką pietruszki. Tylko tyle wystarczy, by powstał ten pyszny przepis.
Chłopski garnek z kapustą możesz przygotować nie tylko tradycyjnie na kuchence, ale również nad ogniskiem w specjalnie przygotowanym do tego żeliwnym garnku.
Ziemniaki to warzywo, które pomimo swoich wartości odżywczych ma wielu wrogów. Mało kto wie, że ich zła passa wynika zdecydowanie z dodatków, z którymi są podawane lub ze sposobu przyrządzenia, niż z nich samych. Są produktem lekkostrawnym i niskokalorycznym, zawierają tylko 77 kcal w 100 g produktu. To bogate źródło potasu, który sprzyja obniżeniu ciśnienia krwi. Zawiera również magnez łagodzący stany zmęczenia i stresu. Z witamin ziemniaki zasobne są witaminę C. W zależności od wieku bulwy mogą jej mieć więcej (młode) lub mniej (starsze ziemniaki).
Dania przygotowane na bazie warzyw, nawet jeśli mają dodatek tłuszczów zwierzęcych, to zdrowa alternatywa dla dań gotowych. Dlatego warto przygotowywać posiłki samodzielnie w domu. Jeśli przygotowany obiad jest zdrowy i dobry, to czy może być coś lepszego?
Alergeny w chłopskim garnku z kapustą
Lista alergenów dla chłopskiego garnka z kapustą przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Seler i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- bulion warzywny
Wartości odżywcze chłopskiego garnka z kapustą
Dania przygotowane na bazie warzyw, nawet jeśli mają dodatek tłuszczów zwierzęcych, to zdrowa alternatywa dla dań gotowych. Dlatego warto przygotowywać posiłki samodzielnie w domu.
Energia i białka
(350g)
Węglowodany
(350g)
Tłuszcze
(350g)
Witaminy
(350g)
Składniki mineralne
(350g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
