Chleb z ziemniakami
Podziel się
- Mąka pszenna typ 500 (500 g)
- Ziemniaki późne - ugotowane (300 g)
- Drożdże suche (7 g)
- Cukier (4 g)
- Sól (5 g)
Przepis na chleb z ziemniakami krok po kroku
Ziemniaków dokładnie rozgnieć na puree.
W małej misce wymieszaj drożdże, dodaj cukier i około 100 ml ciepłej wody (nie gorącej). Zamieszaj i odstaw na 10-15 minut.
W dużej misce wymieszaj mąkę z solą, dodaj przygotowany zaczyn z drożdży, resztę ciepłej wody oraz rozgniecione ziemniaki.
Wszystko dokładnie wymieszaj, a następnie zacznij wyrabiać ciasto ręcznie lub za pomocą robota kuchennego. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, możesz dosypać odrobinę mąki.
Uformowane ciasto przełóż do miski oprószonej mąką, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Po wyrośnięciu ciasta wyłóż je na lekko oprószoną mąką powierzchnię, delikatnie wyrabiaj przez chwilę, a następnie uformuj z niego bochenek.
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Przed włożeniem chleba do piekarnika, możesz delikatnie naciąć powierzchnię nożem, aby nadać bochenkowi charakterystyczny wzór.
Piecz chleb przez około 40-45 minut, aż skórka stanie się złocista i chrupiąca.
Więcej informacji na temat chleba z ziemniakami
Chleb z ziemniakami to niebanalny pomysł na szybki i ciekawy domowy wypiek. Zachwyca prostotą i wspaniałym smakiem. Idealny na śniadania czy kolacje dla rodziny.
Przepis na chleb z ziemniakami to doskonały sposób, który podpowie Ci jak zrobić chleb z ziemniakami z prostych składników. Najlepiej przygotować go z gotowanymi ziemniakami. Ten prosty przepis zmieni, w jaki sposób przygotowujesz domowy chleb. Wychodzi z niego chlebek na drożdżach. To pieczywo niezwykle miękkie i delikatne.
Domowy chleb to coś, co kojarzy się z ciepłem, zapachem świeżo upieczonego ciasta i niepowtarzalnym smakiem, który trudno znaleźć w sklepowych produktach. W ostatnich latach coraz więcej osób decyduje się na samodzielne pieczenie chleba, co daje możliwość tworzenia własnych, unikalnych wersji tego tradycyjnego wypieku. Jednym z takich wariantów, który zyskuje coraz większą popularność, jest chleb z ziemniakami. Dodatek ugotowanych ziemniaków nadaje pieczywu wyjątkową miękkość i wilgotność, sprawiając, że chleb dłużej pozostaje świeży.
Wielu osobom wydaje się, że pieczenie chleba to skomplikowany proces wymagający specjalistycznych umiejętności, ale nic bardziej mylnego. W przypadku chleba z ziemniakami wystarczy przestrzegać kilku prostych zasad. Kluczem do sukcesu jest wykorzystanie odpowiedniej ilości gotowanych ziemniaków, które łączą się z ciastem na bazie mąki i drożdży. Ziemniaki sprawiają, że struktura chleba jest niezwykle delikatna, a sam wypiek ma wyjątkowo smaczny smak, którego próżno szukać w standardowych przepisach na pieczywo.
Jednym z sekretów sukcesu tego chleba jest wykorzystanie ziemniaków w odpowiedniej formie. Najlepiej sprawdzają się ziemniaki gotowane, które po ugotowaniu są dokładnie rozgniecione na puree. To właśnie dzięki temu ciasto zyskuje odpowiednią wilgotność, a chleb jest lekki i puszysty.
Choć pieczenie chleba może wydawać się skomplikowane, przepis na chleb z ziemniakami jest w rzeczywistości bardzo prosty. To idealny wybór dla osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z pieczeniem domowego pieczywa.
Alergeny w chlebie z ziemniakami
Lista alergenów dla chleba z ziemniakami przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Mąka pszenna typ 500
Wartości odżywcze chleba z ziemniakami
To opcja, która jest zdrowa, warto jednak do pieczywa wybierać mąkę pełnoziarnistą.
Energia i białka
(82g)
Węglowodany
(82g)
Tłuszcze
(82g)
Witaminy
(82g)
Składniki mineralne
(82g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
