Chleb Thermomix
Opublikowano: 11.01.2022 r.
Maślanka, mąka pszenna i świeże drożdże – oto gwiazdy tego przepisu na chleb z Thermomixu. Delikatna maślanka dodaje wilgotności, mąka pszenna tworzy idealną strukturę, a drożdże sprawiają, że bochenek rośnie jak szalony. Do tego trochę oliwy z oliwek, cukru i soli dla smaku, i szczypta nasion słonecznika.
Składniki dla 10 porcji:
- Maślanka 3% - 300 g
- Mąka pszenna typ 500 - 500 g
- Drożdże świeże - 40 g
- Oliwa z oliwek - 25 ml
- Cukier - 5 g (1 łyżeczka)
- Sól - 5 g (1 łyżeczka)
- Nasiona słonecznika - 15 g (1 łyżka)
- Przyprawy - sól, cukier
Liczba porcji: 10
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, papier do pieczenia, blacha do pieczenia 28x34 cm, miska, thermomix
Przepis krok po kroku
- Do naczynia Thermomixa włóż pokruszone drożdże, cukier i wlej maślankę.
- Podgrzej przez 2 minuty / 37 stopni / obroty 1.
- Dodaj mąkę, oliwę, sól i nasiona.
- Wyrabiaj 2 minuty / "kłos".
- Przełóż ciasto do innego naczynia, przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut w ciepłe miejsce.
- W tym czasie rozgrzej piekarnik do 200 stopni C.
- Na blasze rozłóż papier do pieczenia.
- Wyrośnięte ciasto uformuj w dużą kulę i połóż na blasze. Następnie przykryj ściereczką i odstaw na 15 minut.
- Piecz przez 30-35 minut.
- Przed pokrojeniem poczekaj, aż ostygnie.
Komentarz dietetyka
Węglowodany powinny stanowić około 60% całodziennej diety. Ich najlepszym źródłem są produkty zbożowe w tym właśnie pieczywo.
~ Ewa Cierpiał, dietetyk kliniczny, pediatryczny i psychodietetyk