Przepis na chleb staropolski krok po kroku

Składniki dla 8 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól
To będzie niezbędne
piekarnik, duża miska, foremka keksówka, papier do pieczenia

W dużej misce zmieszaj ze sobą szklankę ciepłej, ale nie gorącej wody, drożdże i odrobinę cukru. Odstaw na 15 minut.

Do miski wsyp mąkę, dodaj olej, sól i wlej rozczyn. Całość wyrób rękami, by dobrze się połączyło.

Miskę z ciastem przykryj ściereczką i zostaw na 30 minut do wyrośnięcia.

Formę wyłóż papierem do pieczenia i przełóż do niej ciasto.

Chleb piecz w piekarniku nagrzanym do 200 st. C przez 45 minut.

Chleb staropolski podany na desce drewnianej.
chleb staropolski
Koszt przygotowania dania
2.22 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
225 kcal
Liczba alergenów w daniu
1
76

Chleb staropolski - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o chlebie staropolskim

Chleb staropolski to doskonała opcja na pyszny dodatek, który sprawdzi się wspaniale na codzienne śniadanie, czy kolację. To wypiek pyszny, delikatny i chrupiący.

Przepis na chleb staropolski to doskonały pomysł na pyszny dodatek do kanapek. Powstaje z niego chleb idealny, o wspaniałej strukturze i idealnie miękkim środku. Ten chleb jest naprawdę puszysty, a w dodatku nie wysycha tak szybko. Przepis na chleb, choć może się wydawać nieco skomplikowany i zbyt pracochłonny, wcale taki nie jest. Do jego przygotowania wystarczy odrobina wolnego czasu i chęci. Tak przygotowany bochenek smakuje wyśmienicie i świetnie łączy się z wszelkimi dodatkami. Nadaje się wspaniale do wszelkiego rodzaju kanapek. Jest tak dobry, że można jeść go nawet bez dodatków.

Jeśli zastanawiasz się jak zrobić chleb staropolski, który będzie smaczny, tradycyjny i w dodatku całkiem domowy. W dodatku wszystkie składniki znajdziesz w swoim domu. Do jego przygotowania nie potrzeba specjalnego sprzętu, robi się go w piekarniku. Chleb z tego przepisu jest po prostu najlepszy. Ten wykonywany w domu jest dodatkowo bardziej zdrowy niż te serwowane w sklepach, ma mniej składników, brak w nim konserwantów, a ilość soli została ograniczona do minimum. Dlatego to idealna alternatywa dla miłośników pieczywa, którzy są na diecie lub po prostu starają się wybierać zdrowsze produkty spożywcze. Najłatwiej przygotować jest go na drożdżach, dzięki czemu nie trzeba czekać wielu godzin, ani dni, by móc go upiec. Choć wydaje się, że prawdziwy chleb powinien powstawać na zakwasie, to ten przygotowany na drożdżach smakuje równie dobrze i będzie idealnym wyborem dla wszystkich osób, które nie przepadają za zbyt długim przesiadywaniem w kuchni. Jeżeli chce się zrobić go w domu, w naprawdę szybki sposób najlepiej zrobić zaczyn na drożdżach świeżych i poczekać kilkanaście minut, by zaczął pracować. To pyszny i sprawdzony przepis. Smakuje naprawdę wybornie. Ze względu na naprawdę mały dodatek soli będzie idealnym wyborem dla wszystkich osób, które muszą uważać na ten pierwiastek w swojej diecie.

Wartości odżywcze chleba staropolskiego

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(62g)
Energia (kalorie)
364.00 kcal
225.68 kcal
Białko
11.41 g
7.07 g
Fenyloalanina
0.56 mg
0.35 mg

Węglowodany w chlebie staropolskim

Na 100g
Na porcję
(62g)
Węglowodany
67.68 g
41.96 g
Węglowodany przyswajalne
65.08 g
40.35 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
2.60 g
1.61 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(62g)
Tłuszcz
4.63 g
2.87 g
Tłuszcze nasycone
1.27 g
0.78 g
Tłuszcze nienasycone
3.37 g
2.09 g
Tłuszcze jednonasycone
2.38 g
1.48 g
Brak danych dla: cukier.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
0.99 g
0.61 g
Brak danych dla: cukier.
czytaj dalej
Cholesterol
0.00 mg
0.00 mg

Witaminy w przepisie na chleb staropolski

Na 100g
Na porcję
(62g)
Witamina A
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)
Witamina B6
0.06 mg
0.04 mg
Witamina B12
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)
Witamina C
0.01 mg
0.00 mg
Witamina D
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)
Witamina E
0.43 mg
0.27 mg
Retinol
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)
Tiamina
0.84 mg
0.52 mg
Ryboflawina
0.52 mg
0.32 mg
Niacyna
7.53 mg
4.67 mg
Foliany
207.02 µg (mcg)
128.35 µg (mcg)
Beta karoten
0.92 µg (mcg)
0.57 µg (mcg)

Składniki mineralne w przepisie na chleb staropolski

Na 100g
Na porcję
(62g)
Sód
3.40 mg
2.11 mg
Potas
121.82 mg
75.53 mg
Wapń
14.72 mg
9.13 mg
Fosfor
105.70 mg
65.54 mg
Magnez
24.90 mg
15.44 mg
Żelazo
4.22 mg
2.62 mg
Cynk
1.28 mg
0.79 mg
Miedź
0.17 mg
0.11 mg
Mangan
0.73 mg
0.45 mg
Brak danych dla: cukier.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny chleba staropolskiego 76
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w chlebie staropolskim

Lista alergenów dla chleba staropolskiego przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 750

Cena przygotowania chleba staropolskiego

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Mąka pszenna typ 750
455 g
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
1.36
Za 455 g
Drożdże świeże
25 g
1.00
Za 100,0 g
Liczba opakowań 1
0.25
Za 25 g
Oliwa z oliwek
15 ml
20.00
Za 500,0 ml
Liczba opakowań 1
0.60
Za 15 ml
Cukier
2 g
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.01
Za 2 g
Koszt składników
26.50
Jak oceniasz przepis na chleb staropolski
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób