Przepis na chleb dukana krok po kroku

Składniki
Przyprawy
sól
To będzie niezbędne
piekarnik, foremka keksówka, miska, drewniana łyżka

Wszystkie składniki (oprócz masła) przełóż do miski.

Wymieszaj wszystko dokładnie za pomocą drewnianej łyżki.

Formę wysmaruj masłem, możesz dodatkowo wysypać otrębami.

Przelej masę do formy i piecz 15 minut w 190 stopniach a następnie 20 minut w 170 stopniach.

Chleb dukana z odkrojoną kromką na drewnianym blacie
Chleb dukana
Koszt przygotowania dania
44.85 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
32 kcal
Liczba alergenów w daniu
3
38

Chleb dukana - cechy przepisu

  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy
Od autora

Więcej o chlebie dukana

Chleb dukana to pieczywo wykonane z otrębów. Chleb wykonany jest także z twarogiem dzięki czemu jest bogaty w białko, ale także w wiele innych składników odżywczych. Jest to bardzo zdrowa propozycja na domowe pieczywo.

Dietetyczny chlebek dukanowski z otrębów, z twarogiem jest doskonałym źródłem składników odżywczych. Otręby charakteryzują się wysoką zawartością błonnika pokarmowego, który reguluje perystaltykę jelit oraz reguluje pracę całego układu pokarmowego, odżywia florę bakteryjną oraz wpływa na poziom glukozy we krwi. Otręby wpływają na polepszenie przemiany materii, błonnik nierozpuszczalny pęcznieje w jelicie cienkim dzięki czemu zwiększa gęstość treści pokarmowej co wiąże się z większym uczuciem sytości. Otręby owsiane charakteryzują się największą zawartością tłuszczu, który składa się głównie z nienasycony kwas tłuszczowych. Otręby owsiane są cennym źródłem witamin z grupy B, cynku, fosforu, sodu, żelaza, magnezu i potasu. W otrębach owsianych znajdują się awentramidy, są to bioaktywne substancje pozwalające zapobiegać powstawaniu złogów tłuszczowych w naczyniach krwionośnych. Składniki zawarte w otrębach wspierają pracę mózgu i układu nerwowego, wzmacniają pamięć, koncentrację i umożliwiają szybsze przyswajanie wiedzy. Spożywanie otrębów owsianych pomaga zapobiegać uczuciu zmęczenia oraz rozdrażnienia, są także źródłem substancji o działaniu antydepresyjnym, pomagają w utrzymaniu dobrego nastroju). Ponadto otręby owsiane przyczyniają się do utrzymania i wzrostu masy mięśniowej, zwiększając wytrzymałość i sprawność fizyczną. Stosowane są w profilaktyce miażdżycy, zawału serca oraz udaru mózgu. Korzystnie wpływają też na obniżenie cholesterolu we krwi oraz trójglicerydów.

Przepis na prosty chleb dukana jest szybki w przygotowaniu, wystarczy wymieszać dokładnie wszystkie składniki, przełożyć do miski, upiec i możesz cieszyć się pysznym, świeżym chlebem. Chlebek dukana z piekarnika jest wyśmienitym pieczywem, który mogą spożywać wszyscy a szczególnie osoby dbające o swoje zdrowie.

Wartości odżywcze chleba dukana

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(20g)
Energia (kalorie)
162.82 kcal
32.56 kcal
Brak danych dla: soda oczyszczona.
czytaj dalej
Białko
12.92 g
2.58 g
Brak danych dla: soda oczyszczona.
czytaj dalej

Węglowodany w chlebie dukana

Na 100g
Na porcję
(20g)
Węglowodany
20.56 g
4.11 g
Brak danych dla: soda oczyszczona.
czytaj dalej
Węglowodany przyswajalne
16.11 g
3.22 g
Brak danych dla: soda oczyszczona.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(20g)
Tłuszcz
7.95 g
1.59 g
Brak danych dla: soda oczyszczona.
czytaj dalej
Tłuszcze nasycone
3.71 g
0.74 g
Brak danych dla: soda oczyszczona.
czytaj dalej
Tłuszcze nienasycone
4.24 g
0.85 g
Brak danych dla: soda oczyszczona.
czytaj dalej
Tłuszcze jednonasycone
2.70 g
0.54 g
Brak danych dla: soda oczyszczona.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
1.54 g
0.31 g
Brak danych dla: jogurt grecki 0% tłuszczu, soda oczyszczona.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na chleb dukana

Na 100g
Na porcję
(20g)
Foliany
34.22 µg (mcg)
6.84 µg (mcg)
Brak danych dla: jogurt grecki 0% tłuszczu, soda oczyszczona.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na chleb dukana

Na 100g
Na porcję
(20g)
Sód
197.34 mg
39.47 mg
Potas
309.55 mg
61.91 mg
Brak danych dla: jogurt grecki 0% tłuszczu, soda oczyszczona.
czytaj dalej
Wapń
97.89 mg
19.58 mg
Brak danych dla: soda oczyszczona.
czytaj dalej
Fosfor
361.28 mg
72.26 mg
Brak danych dla: jogurt grecki 0% tłuszczu, soda oczyszczona.
czytaj dalej
Magnez
72.65 mg
14.53 mg
Brak danych dla: jogurt grecki 0% tłuszczu, soda oczyszczona.
czytaj dalej
Żelazo
2.24 mg
0.45 mg
Brak danych dla: soda oczyszczona.
czytaj dalej
Cynk
1.41 mg
0.28 mg
Brak danych dla: jogurt grecki 0% tłuszczu, soda oczyszczona.
czytaj dalej
Miedź
0.15 mg
0.03 mg
Brak danych dla: jogurt grecki 0% tłuszczu, soda oczyszczona.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny chleba dukana 38
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w chlebie dukana

Lista alergenów dla chleba dukana przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • otręby owsiane
    • Proszek do pieczenia
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Ser twarogowy chudy
    • Jogurt grecki 0% tłuszczu
    • Masło
  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko

Cena przygotowania chleba dukana

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Otręby owsiane
140 g
1,2 szklanki
2.80
Za 10,0 g
Liczba opakowań 14
39.20
Za 140 g
Ser twarogowy chudy
100 g
0,4 kostki
3.50
Za 250,0 g
Liczba opakowań 1
1.40
Za 100 g
Jajko
3 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
3.00
Za 3 szt.
Jogurt grecki 0% tłuszczu
60 ml
6 łyżek
2.20
Za 180,0 ml
Liczba opakowań 1
0.73
Za 60 ml
Proszek do pieczenia
4 g
1 łyżeczka
0.60
Za 30,0 g
Liczba opakowań 1
0.08
Za 4 g
Soda oczyszczona
5 g
1 łyżeczka
1.00
Za 80,0 g
Liczba opakowań 1
0.06
Za 5 g
Masło
15 g
1 łyżka
5.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
0.38
Za 15 g
Liczba porcji:
Koszt składników
57.50
Jak oceniasz przepis na chleb dukana
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób