Carbonara ze śmietaną
Opublikowano: 17.07.2022 r.
Makaron spaghetti, boczek wieprzowy, śmietana i parmezan – to kluczowe składniki, które tworzą pysznie kremową carbonarę ze śmietaną. Danie jest proste, ale pełne smaku, dzięki połączeniu chrupiącego boczku, aromatycznej cebuli i delikatnej śmietany. Całość dopełniona jest parmezanem i żółtkiem, co nadaje sosowi wyjątkowej gładkości i głębi smaku.
Składniki dla 2 porcji:
- Makaron spaghetti - 250 g (1 szklanka)
- Boczek wieprzowy bez kości - 200 g (1 kawałek)
- Cebula - 100 g (1 sztuka)
- Śmietana 18% - 200 g (1 opakowanie)
- Ser parmezan - 40 g (4 łyżki)
- Żółtko jajka - 2 szt.
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 2
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka, garnek
Przepis krok po kroku
- Makaron ugotuj al dente w lekko osolonej wodzie.
- Boczek pokrój drobno i podmaż na patelni do zarumienienia.
- Dodaj drobno pokrojoną cebulę.
- Śmietankę wlej do miski, dodaj żółtka i wymieszaj z solą i pieprzem.
- Na patelnię włóż ugotowany makaron i wymieszaj, wlej śmietankę z jajkiem.
- Wymieszaj do połączenia się składników i posyp serem.
Komentarz dietetyka
Carbonarę możesz przygotować też bez dodatku śmietany.
~ Oliwia Gawron, dietetyk