Carbonara ze śmietaną
Podziel się
Przepis na carbonara ze śmietaną
Wyjątkowy przepis na carbonarę ze śmietaną: włoska klasyka z nutką kremowości
Jeśli kiedykolwiek zastanawiałaś się, jak przygotować smakowitą carbonarę na obiad, który zaskoczy swoją kremowością i aromatycznym boczkiem, to ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Tradycyjny przepis na carbonarę cechuje się bogatym, serowo-jajecznym sosem, jednak ja chciałabym zaproponować wersję ze śmietaną, która dodaje przepisowi kremowej konsystencji. To idealna propozycja, by wprowadzić odrobinę odmiany i zrobić coś wyjątkowego dla najbliższych. Miłośników włoskiej kuchni z pewnością zachwyci, że można zrobić smaczną carbonarę w prosty i szybki sposób.
Składniki i przygotowanie: proste i szybkie kroki do pysznego dania
Na początek musimy przygotować wszystkie składniki. W tym celu potrzebujemy:
- makaron spaghetti - 250 g (1 szklanka)
- boczek wieprzowy bez kości - 200 g (1 kawałek)
- cebula - 100 g (1 sztuka)
- śmietana 18% - 200 g (1 opakowanie)
- ser parmezan - 40 g (4 łyżki)
- żółtko jajka - 2 szt.
- sól, pieprz do smaku
Rozpocznijmy więc naszą kulinarną podróż od przygotowania makaronu. Ugotuj spaghetti w lekko osolonej wodzie. Gotowanie al dente to kluczowy krok, aby uzyskać idealną konsystencję makaronu - powinien być miękki, ale wciąż sprężysty. Zajmie to około 8-10 minut w zależności od zaleceń producenta na opakowaniu.
Teraz czas na przygotowanie aromatycznego boczku. Pokrój boczek wieprzowy na drobne kawałki i podsmaż na dużej patelni, aż stanie się chrupiący i pięknie zarumieniony. Ten proces zajmuje zwykle około 5-7 minut. Kiedy boczek nabierze złocistego koloru, dodaj drobno posiekaną cebulę, która dodaje smaku oraz delikatnej słodyczy. Podsmaż cebulę, aż stanie się miękka i przezroczysta - to potrwa kolejne 5 minut.
Przygotowanie sosu i finalne połączenie składników
Następnie przystępujemy do przygotowania kremowego sosu. W misce połącz śmietanę 18% z żółtkami jajek, dodaj sól i pieprz do smaku. Całość dokładnie wymieszaj, aby składniki ładnie się połączyły, tworząc jednolitą masę. Ta mieszanka jest sercem naszego dania i nadaje mu wyjątkowego charakteru.
Kiedy makaron spaghetti będzie już ugotowany, dokładnie go odcedź i dodaj bezpośrednio do patelni z boczkiem i cebulą. Ta część jest moją ulubioną - całość zaczyna się łączyć, a smak boczku przenika przez makaron. Teraz wlej naszą mieszankę śmietanowo-jajeczną na patelnię. Bez obaw - ciepło makaronu delikatnie podgrzeje sos, pozostawiając go niesamowicie kremowym.
Wszystko razem delikatnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły. Na koniec posyp całość startym parmezanem. Dodanie sera parmezanowego sprawi, że sos stanie się bardziej intensywny w smaku i przepyszny. Jeszcze raz zamieszaj, aby doskonale rozprowadzić ser. Teraz możesz wyłączyć ogień pod patelnią i danie jest gotowe do podania.
Przygotowanie takiej carbonary ze śmietaną zajmie Ci około 20 minut na przygotowanie składników oraz kolejne 30 minut na gotowanie i smażenie, co czyni ten przepis idealnym na szybki i smaczny obiad lub kolację. Danie to doskonale pasuje do codziennego menu i jest dobrym wyborem dla osób, które szukają prostych przepisów w kuchni zbilansowanej.
Przepis na carbonarę ze śmietaną, choć nieco odbiega od oryginalnej wersji, pozwala cieszyć się włoską kuchnią w domowych warunkach. Dzięki prostym krokom i łatwo dostępnym składnikom, możesz w krótkim czasie wyczarować coś pysznego dla siebie i swoich bliskich. Jak widzisz, z boczkiem, śmietaną i odrobiną serowego aromatu możesz stworzyć prawdziwą uczta w prosty sposób.
Zapraszam do eksperymentowania w kuchni i odkrywania nowych smaków, a moja wersja carbonary ze śmietaną jest doskonałym punktem wyjścia. Smacznego!
- Makaron spaghetti - 1 szklanka (250 g)
- Boczek wieprzowy bez kości - 1 kawałek (200 g)
- Cebula - 1 sztuka (100 g)
- Śmietana 18% - 1 opakowanie (200 g)
- Ser parmezan - 4 łyżki (40 g)
- Żółtko jajka (2 szt.)
Przepis na carbonara ze śmietaną krok po kroku
Makaron ugotuj al dente w lekko osolonej wodzie.
Boczek pokrój drobno i podmaż na patelni do zarumienienia.
Dodaj drobno pokrojoną cebulę.
Śmietankę wlej do miski, dodaj żółtka i wymieszaj z solą i pieprzem.
Na patelnię włóż ugotowany makaron i wymieszaj, wlej śmietankę z jajkiem.
Wymieszaj do połączenia się składników i posyp serem.
-
Spaghetti carbonara -
Sos carbonara -
Spaghetti carbonara ze śmietaną -
Pizza carbonara -
Carbonara z boczkiem -
Fit carbonara -
Carbonara bez jajek -
Carbonara z cukinią -
Wegańska carbonara -
Penne carbonare -
Carbonara Thermomix -
Wege carbonara -
Carbonara z mascarpone -
Tagliatelle carbonara -
Carbonara z kurczakiem -
Carbonara ze szparagami -
Pulpeciki w sosie carbonara -
Makaron carbonara z boczkiem -
Carbonara
Więcej informacji na temat carbonary ze śmietaną
Carbonara ze śmietaną to niezwykłe połączenie makaronu z boczkiem, śmietaną i serem.
Jest to bardzo szybkie i proste danie, które przygotujesz ze składników, które zawsze masz w swoim domu. Danie to zyskuje popularność na całym Świecie.
Poznaj mój dzisiejszy przepis na carbonarę ze śmietaną, będzie to najlepszy pomysł na smaczny posiłek dla całej Twojej rodziny. Przygotuj makaron na obiad lub kolację w gronie rodziny, lub przyjaciół.
Zatem, jak zrobić carbonarę ze śmietaną?
Do jego przygotowania będziesz potrzebować tylko: makaron spaghetti, ser, boczek, odrobinę cebuli i żółtka jaj. W kwestii sera może to być pecorino, grana padano lub parmezan. Każda opcja będzie dobra i pyszna.
W przepisie użyłam makaronu typu penne, który idealnie pasuje do takich dań. Mój makaron jest pszenny, jeśli chcesz, aby danie było w wersji bezglutenowej, skorzystaj np. z makaronu gryczanego. Należy pamiętać, że jest to makaron najczęściej z pszenicy, który naturalnie zawiera w swoim składzie gluten. Będzie to niezwykle ważna informacja dla wszystkich osób na diecie bezglutenowej, które zmagają się z chorobami glutenozależnymi. Do których należy celiakia, alergia na pszenicę czy nadwrażliwość na gluten. Osoby te powinny korzystać właśnie z takich produktów i zwracać szczególną uwagę na symbol przekreślonego kłosa, oznacza on, że produkt nie zawiera więcej niż 20 ppm (20 mg na kg produktu) glutenu w swoim składzie.
Gluten jest jak najbardziej bezpieczny i nieszkodliwy dla osób zdrowych i nie należy go wykluczać, bazując na modowych trenach. Odstawienie glutenu ze swojej diety na własną rękę może doprowadzić do zaburzeń wchłaniania.
Warto dodawać do większości dań takie warzywa jak cebula i czosnek, ponieważ są one bogactwem witamin.
Z podanych wyżej serów to parmezan jest najlepszym źródłem białka. Wystarczy dodać odrobinę, a danie zamienia się w bogato białkowe. Dzięki temu uczucie sytości zostaje z nami na dłużej.
Dokładnie jak przygotować carbonarę ze śmietaną, która jest niezwykle smaczna, opisuję nieco niżej. Koniecznie zobacz mój przepis i przekonaj się sam.
Alergeny w carbonarze ze śmietaną
Lista alergenów dla carbonary ze śmietaną przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- makaron spaghetti
-
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
- Śmietana 18%
- Ser parmezan
-
Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Żółtko jajka
Wartości odżywcze carbonary ze śmietaną
Carbonarę możesz przygotować też bez dodatku śmietany.
Energia i białka
(140g)
Węglowodany
(140g)
Tłuszcze
(140g)
Witaminy
(140g)
Składniki mineralne
(140g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
