Caldo verde

Ulubiony

Podziel się

Przepis na caldo verde krok po kroku

Więcej informacji na temat caldo verde

Caldo verde to pyszna portugalska zupa na bazie jarmużu i kiełbasy chorizo, która zachwyca pysznym smakiem. Jej nazwa oznacza po prostu zielony bulion i wzięła się stąd, że bardzo często podczas gotowania zmienia ona kolor na zielonkawy przez dodatek jarmużu. Zupa ta najpopularniejsza jest na północy Portugalii. Kiedyś gościła tylko w kuchni najbiedniejszych, teraz podawana jest również w restauracjach. Bardzo często towarzyszy również ważnym uroczystościom czy świętom. Nic dziwnego, jej smak jest naprawdę fantastyczny. Zwykle podaje się ją przed lub po posiłku, gdyż jest bardzo lekka. Choć w tradycyjnej wersji podawana była głównie ze specjalną odmianą kapusty obecnie zastępują ją jarmuż, który jest znacznie łatwiej dostępny.

Jeśli zastanawiasz się jak zrobić zupę caldo verde we własnym domu, ta receptura ci w tym pomoże. Całość jest niezwykle łatwa w przygotowaniu, więc spokojnie poradzi sobie nawet osoba, która zabiera się za jej przygotowanie po raz pierwszy. Zupa robi się bardzo szybko, a do jej przygotowania można użyć zarówno gotowego bulionu, jak i rosołu. To dzięki warzywnemu wywarowi jest naprawdę smaczna, a przy tym bardzo rozgrzewająca.

Przepis na caldo verde jest niezwykle nieskomplikowany. To zupa, której prostota zachwyca wielu turystów podróżujących do Portugalii. Jej odwzorowanie w domu jest bardzo łatwe. Do całości przyda się tylko kilka składników. Głównym z nich jest jarmuż. To właśnie z jarmużem najczęściej spotyka się tą zupę obecnie najczęściej. Można również dodać zamiast niego szpinak, ale smak nieco się zmieni. Oprócz niego w zupie znajduje się również dość spora ilość oliwy, ziemniaki, cebula i kiełbasa chorizo. Ten wyrób jest bardzo popularny w Portugali i Hiszpanii, jednak z łatwością można go również znaleźć w polskich sklepach. Dodatek kiełbasy sprawia, że zupa jest nieco bardziej sycąca i pyszna, gdyż mięso jest bardzo mocno doprawione. To dobra opcja na rozgrzewający posiłek. Zupa jest tak smaczna, że w ekspresowym tempie znika z talerzy.

Ta portugalska zupa pozwala na włączenie do diety sporej ilości warzyw. Wszystkie składniki są łatwo dostępne w każdym większym sklepie. Ten sprawdzony przepis pozwala na przygotowanie tej smacznej zupy w łatwy sposób.

Alergeny w caldo verde

Lista alergenów dla caldo verde przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

• Seler i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
  • bulion warzywny

Wartości odżywcze caldo verde

To zdrowa zupa jednak ze względu na dodatek kiełbasy nie powinna gościć w menu zbyt często.

Szacunkowy koszt przygotowania caldo verde