Brownie bez cukru

Więcej o brownie bez cukru

Pierwszy przepis na ciasto brownie pojawił się już w 1904 r. Jest to ciasto bardzo czekoladowe i szybkie w przygotowaniu. Konsystencją najczęściej przypomina zakalec. Dlatego też tak bardzo spodobał się wszystkim gospodyniom i gospodarzom domowym. Powstało już przynajmniej kilkadziesiąt różnych wersji klasycznego przepisu, a my dziś pokazujemy jak zrobić brownie bez cukru, idealne na deser.

To ciasto będzie idealne dla osób, które chcą zmniejszyć dodatek cukru w swojej diecie, ale uwielbiają słodkie wypieki. Dlatego to świetne ciasto również dla dzieci. Zamiast z cukru słodki smak otrzymujemy z daktyli. Dlatego możemy pokusić się o stwierdzenie, że to pyszne ciasto jest dodatkowo dietetyczne. Na pewno sprawdzi się również jako fit ciasto na imprezę.

Przepis na brownie bez cukru to jedno z szybszych ciast w przygotowaniu. Do jego przygotowania wystarczą tylko cztery składniki. Daktyle, masło orzechowe, kakao i ciecierzyca. To dobre ciasto jest nie tylko smaczne, ale również zdrowe. Koniecznie wykonajcie ten prosty przepis.

Jeśli zastanawiasz się jak zrobić brownie bez cukru, to przede wszystkim namocz daktyle w ciepłej wodzie i odsącz ciecierzycę. Następnie wystarczy tylko wszystko ze sobą zblendować, przelać do formy i upiec przez 30 minut w 180 stopniach C.

Ciecierzyca zaliczana jest do nasion roślin strączkowych. Od dawna stosowana jest w kuchni arabskiej do przygotowania falafela lub hummusu. W związku z większym zainteresowaniem dietami wegetariańskimi i wegańskimi dużo częściej zaczęła pojawiać się również na polskich stołach. Ciecierzyca charakteryzuje się orzechowo-słodkim smakiem, dlatego tak świetnie pasuje do ciast. Wraz ze spożyciem 100 g ugotowanej ciecierzycy dostarczymy do organizmu prawie 9 g białka i ponad 7,5 g błonnika. Za ten ostatni jest szczególnie doceniania i polecana wszystkim. Duża zawartość błonnika w diecie usprawnia nie tylko pracę przewodu pokarmowego, ale również ma pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy. Znaczenie ma tu także zawartość potasu w ciecierzycy. Ciecierzycę można znaleźć na półkach sklepowych w postaci suchych ziaren lub w zalewie z wody i soli w puszce. W naszym przepisie najlepiej użyć właśnie tej ostatniej formy. Z pozostałej wody po ciecierzycy- aquafaby, możecie przygotować również czekolady mus. Podczas miksowania aquafaba nabiera konsystencji ubitych białek, dlatego również ma swoje zastosowanie w wege przepisach.