Przepis na boczniaka w panierce krok po kroku

Składniki dla 2 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz
To będzie niezbędne
patelnia duża, kuchenka, miska

Boczniaki oczyść i przypraw z każdej strony.

W dwóch osobnych miskach przygotuj rozbełtane jajka i bułkę tartą.

Boczniaki zapanieruj w jajku, a następnie obtocz je dokładnie w bułce tartej.

Tak przygotowane boczniaki smaż z dwóch stron na rumiany kolor na dobrze rozgrzanym oleju.

Boczniaki spożyj na ciepło jako przekąskę lub dodatek do dania obiadowego.

Boczniaki w panierce podane na białym talerzu. W oddali widoczne są surowe grzyby.
Boczniaki w panierce
Koszt przygotowania dania
8.63 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
398 kcal
Liczba alergenów w daniu
2
62

Boczniaki w panierce - cechy przepisu

  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o boczniaku w panierce

Smażone boczniaki w panierce to doskonała propozycja na szybką przekąskę lub dodatek serwowane do obiadu. W przepisie dowiesz się jak przygotować boczniaki panierowane w jajku i bułce tartej. Do przygotowania potrawy najlepiej użyć świeżych boczniaków, których wzrost występuje w miesiącach od sierpnia do października. Przepis na boczniaki w panierce jest bardzo prosty, dlatego nie potrzebujesz dużego doświadczenia kulinarnego, aby je wykonać. Produkty spożywcze niezbędne do ich wykonania to boczniaki, jajka, bułka tarta, olej rzepakowy oraz przyprawy. Boczniaki możesz przygotować również pieczone w cieście naleśnikowym. Produkty spożywcze niezbędne do przygotowania potrawy dostępne są w większości sklepów w przystępnych cenach. Jest to danie, które szczególnie sprawdzi się w kuchni osób, które uwielbiają samodzielnie zbierać grzyby.

Więc jak przyrządzić boczniaki w panierce? Wystarczy że oczyszczone grzyby obtoczysz w jajku i bułce tartej a następnie usmażysz na patelni z dwóch stron. Tak przygotowany boczniaki możesz podawać z dodatkiem różnych sosów jaką smaczną przekąskę lub jako dodatek do dania głównego.

Boczniaki to grzyby które chętnie wybierane są w diecie wegetariańskiej i wegańskiej. Są to grzyby stosunkowo niskokaloryczne, dlatego doskonale sprawdzą się również w diecie osób odchudzających się. Dodatkowo boczniaki posiadają niski indeks glikemiczny wynoszący 15, przez co mogą być wykorzystywane w diecie osób chorujących na cukrzycę. Regularne spożywanie tych grzybów wypływa na zmniejszenie cholesterolu LDL oraz triglicerydów, przez co zmniejsza ryzyko powstawania zmian miażdżycowych.

Podsumowując smażone boczniaki w panierce z jajka i bułki tartej to doskonała propozycja na szybką przekąskę lub dodatek do obiadu. Jest to danie które szczególnie przypasuje osobom lubiącym chodzić na grzyby w sezonie jesiennym. Pamiętaj jednak że jest to danie smażone, dlatego nie powinno występować w twojej diecie zbyt często. Aby przygotować bardziej fit wersję tej potrawy możesz wykonać ją w cieście naleśnikowym i upieczoną w piekarniku.

Wartości odżywcze boczniaka w panierce

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(225g)
Energia (kalorie)
177.22 kcal
398.74 kcal
Białko
5.97 g
13.43 g
Fenyloalanina
0.13 mg
0.29 mg
Brak danych dla: jajko.
czytaj dalej

Węglowodany w boczniaku w panierce

Na 100g
Na porcję
(225g)
Węglowodany
10.80 g
24.29 g
Węglowodany przyswajalne
9.00 g
20.26 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
1.79 g
4.04 g
Sacharoza (cukier)
0.00 g
0.00 g
Brak danych dla: jajko.
czytaj dalej
Glukoza
0.83 g
1.87 g
Brak danych dla: jajko.
czytaj dalej
Fruktoza
0.24 g
0.54 g
Brak danych dla: jajko.
czytaj dalej
Skrobia
5.85 g
13.17 g
Brak danych dla: jajko.
czytaj dalej
Laktoza
0.00 g
0.00 g
Brak danych dla: jajko.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(225g)
Tłuszcz
12.62 g
28.39 g
Tłuszcze nasycone
1.91 g
4.29 g
Tłuszcze nienasycone
10.71 g
24.10 g
Tłuszcze jednonasycone
7.38 g
16.60 g
Tłuszcze wielonasycone
3.33 g
7.50 g
Cholesterol
80.24 mg
180.53 mg

Witaminy w przepisie na boczniaka w panierce

Na 100g
Na porcję
(225g)
Witamina A
35.69 µg (mcg)
80.29 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B6
0.11 mg
0.25 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B12
0.23 µg (mcg)
0.51 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina C
0.00 mg
0.00 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina D
0.84 µg (mcg)
1.90 µg (mcg)
Witamina E
0.30 mg
0.69 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Retinol
34.51 µg (mcg)
77.65 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Tiamina
0.18 mg
0.41 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.34 mg
0.77 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Niacyna
3.58 mg
8.07 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Foliany
42.98 µg (mcg)
96.71 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Beta karoten
17.06 µg (mcg)
38.38 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na boczniaka w panierce

Na 100g
Na porcję
(225g)
Sód
112.98 mg
254.21 mg
Potas
296.04 mg
666.09 mg
Wapń
31.78 mg
71.51 mg
Fosfor
129.47 mg
291.31 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Magnez
17.39 mg
39.13 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Żelazo
1.63 mg
3.67 mg
Cynk
0.87 mg
1.97 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Miedź
0.18 mg
0.41 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny boczniaka w panierce 62
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w boczniaku w panierce

Lista alergenów dla boczniaka w panierce przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Bułka tarta

Cena przygotowania boczniaka w panierce

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Boczniaki
300 g
5.00
Za 250,0 g
Liczba opakowań 2
6.00
Za 300 g
Jajko
2 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
2.00
Za 2 szt.
Bułka tarta
50 g
2.80
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
0.28
Za 50 g
Olej rzepakowy
50 ml
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.35
Za 50 ml
Koszt składników
25.80
Jak oceniasz przepis na boczniaka w panierce
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób