Przepis na boczek ze śliwką krok po kroku

Składniki dla 6 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, majeranek, cząber, papryka słodka
To będzie niezbędne
piekarnik, lodówka

Boczek umyj, oczyść i rozłóż na stole.

Dopraw do smaku.

Cebulę pokrój w plastry, dodaj rozgnieciony czosnek i pokrojone suszone śliwki.

Zawiń boczek w rulon i mocno ściśnij.

Zawiń boczek nitką lub sznurkiem dookoła i odstaw do lodówki na całą noc.

Przełóż boczek do rękawa do pieczenia i upiecz w piekarniku przez godzinę w 180 st. C.

boczek ze śliwką
Boczek ze śliwką
Koszt przygotowania dania
48.07 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
787 kcal
Liczba alergenów w daniu
0
60

Boczek ze śliwką - cechy przepisu

Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o boczku ze śliwką

Boczek ze śliwką jako idealna propozycja domowej wędliny do kanapek lub pomysł na rodzinny obiad. Przepis na boczek ze śliwką jest prosty, ale wymaga nieco cierpliwości.

Będziesz potrzebować boczek bez kości, cebulę, czosnek i śliwki suszone.

Pamiętaj, że warto dodawać takie warzywa jak cebula i czosnek do wielu dań obojętnie czy są one na ciepło, czy na zimno. Warzywa te mają właściwości antybakteryjne i przeciwwirusowe, co pozwoli zachować nam odporność, szczególnie teraz w okresie jesienno – zimowym.

Zatem, jak zrobić boczek ze śliwką?

W pierwszej kolejności boczek dokładnie umyj i oczyść, usuń drobne chrząstki, jeśli występują. Następnie natrzyj boczek przyprawami.

Cebulę pokrój w plastry, czosnek rozgnieć przez praskę, a śliwki pokrój drobno. Ułóż wszystko na jednej stronę boczku i mocno zawiń. Najlepiej jest związać mocno roladę za pomocą sznurka lub nitki, wtedy nic ze środka nam nie wypadnie.

Zawiń boczek w folię i odłóż do lodówki na całą noc. Przełóż boczek do rękawa do pieczenia i upiecz w piekarniku przez godzinę w 180 stopniach. Po tym czasie nasz pyszny, domowy boczek jest gotowy do spożycia. Będzie to idealny pomysł na najlepszy obiad, ale też na domową wędlinę, wystarczy, że pokroisz boczek w cienkie paski.

Warto stawiać na domowe wędliny, ponieważ unikamy spożywania niepotrzebnych i szkodliwych dodatków do żywności, nadmiaru soli, barwników i konserwantów. W warunkach domowych mamy pewność, jak mięso zostało przygotowane, natomiast te kupne wersje bardzo często mają nie najlepszy skład, nie wiemy także, jak długo dana wędlina leży w ladzie sklepowej. Dlatego bardzo zachęcam do samodzielnego przygotowania wędlin i mięs, szczególnie, teraz gdy wiesz, jak zrobić rolowany boczek, wykorzystaj mój sprawdzony przepis i przekonaj się, że jest pyszny. W podobny sposób możesz też przygotować nadziewany schab, który będzie zdecydowanie bardziej chudy, wystarczy, że nadziejesz do suszonymi śliwkami i upieczesz w podobny sposób. Przygotuj dowolną wersję i zdecyduj, który jest najlepszy.

Nie pozostało mi nic innego jak życzyć Ci smacznego!

Wartości odżywcze boczku ze śliwką

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(250g)
Energia (kalorie)
315.19 kcal
787.98 kcal
Białko
10.39 g
25.97 g

Węglowodany w boczku ze śliwką

Na 100g
Na porcję
(250g)
Węglowodany
7.07 g
17.68 g
Węglowodany przyswajalne
6.23 g
15.58 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
0.84 g
2.11 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(250g)
Tłuszcz
27.23 g
68.08 g
Tłuszcze nasycone
11.32 g
28.31 g
Tłuszcze nienasycone
15.91 g
39.77 g
Tłuszcze jednonasycone
11.67 g
29.19 g
Tłuszcze wielonasycone
4.23 g
10.58 g
Tłuszcze trans
0.11 g
0.27 g
Brak danych dla: śliwki suszone.
czytaj dalej
Cholesterol
48.35 mg
120.88 mg

Witaminy w przepisie na boczek ze śliwką

Na 100g
Na porcję
(250g)
Witamina A
10.62 µg (mcg)
26.56 µg (mcg)
Witamina B6
0.26 mg
0.64 mg
Witamina B12
0.37 µg (mcg)
0.92 µg (mcg)
Witamina C
1.38 mg
3.45 mg
Witamina D
0.29 µg (mcg)
0.73 µg (mcg)
Witamina E
0.32 mg
0.79 mg
Brak danych dla: śliwki suszone.
czytaj dalej
Retinol
8.06 µg (mcg)
20.15 µg (mcg)
Tiamina
0.21 mg
0.54 mg
Ryboflawina
0.08 mg
0.20 mg
Niacyna
3.09 mg
7.72 mg
Foliany
1.42 µg (mcg)
3.56 µg (mcg)
Beta karoten
52.33 µg (mcg)
130.82 µg (mcg)

Składniki mineralne w przepisie na boczek ze śliwką

Na 100g
Na porcję
(250g)
Sód
551.03 mg
1377.57 mg
Potas
219.50 mg
548.75 mg
Wapń
11.92 mg
29.79 mg
Fosfor
131.46 mg
328.65 mg
Magnez
14.01 mg
35.03 mg
Żelazo
0.50 mg
1.26 mg
Cynk
0.90 mg
2.25 mg
Miedź
0.08 mg
0.19 mg
Mangan
0.04 mg
0.11 mg
Brak danych dla: cebula.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny boczku ze śliwką 60
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w boczku ze śliwką

Lista alergenów dla boczku ze śliwką przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Nie posiadamy informacji na temat właściwości alergizujących składników użytych w tym przepisie na boczek ze śliwką

Cena przygotowania boczku ze śliwką

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Boczek surowy
1000 g
4.00
Za 100,0 g
Liczba opakowań 10
40.00
Za 1000 g
Śliwki suszone
250 g
1 szklanka
5.50
Za 200,0 g
Liczba opakowań 2
6.88
Za 250 g
Cebula
100 g
1 sztuka
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.30
Za 100 g
Czosnek
15 g
3 ząbki
3.00
Za 50,0 g
Liczba opakowań 1
0.90
Za 15 g
Koszt składników
57.00
Jak oceniasz przepis na boczek ze śliwką
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób