Przepis na bliny gryczane krok po kroku

Składniki
Przyprawy
sól
To będzie niezbędne
patelnia mała, miska

Mąkę przesiej przez sitko i wsyp do miski.

Dodaj mleko, jajko i drożdże. Całość dokładnie wymieszaj.

Odstaw ciasto na 15 minut przykryte ściereczką bawełnianą.

Po tym czasie usmaż placuszki na rozgrzanym oleju rzepakowym.

bliny gryczane
Bliny gryczane
Koszt przygotowania dania
4.63 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
174 kcal
Liczba alergenów w daniu
2
40

Bliny gryczane - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o blinach gryczanych

Nie masz pomysłu na szybki obiad w wersji bezglutenowej?

Nic straconego, dzisiaj przedstawię Wam przepis na bliny gryczane w 100% bezglutenowe.

Jeśli cierpisz na choroby glutenozależne dlatego ze swojej codziennej diety wykluczasz produkty zawierające gluten, koniecznie poznaj ten przepis na bliny gryczane. Są wykonane z mąki gryczanej, która w swoim składzie naturalnie nie zawiera glutenu, czyli charakterystycznych białek zbóż występujących np. w mące pszennej. Dodatkowo są łatwe i szybkie w wykonaniu. Zapewne poradzi sobie z nimi każdy, nawet osoba zaczynająca swoją kulinarną przygodę.

Możesz przygotować je na słodko, ale także w wersji wytrawnej.

Zatem jak zrobić bliny gryczane? Poznaj mój sprawdzony przepis.

Będziesz potrzebować: mąkę gryczaną, mleko, drożdże, jajko i odrobinę oleju roślinnego.

W pierwszej kolejności, mąkę przesiej przez sito, w ten sposób nasze bliny będą puszyste i delikatne. Do mąki dodaj mleko, rozgniecione drożdże i wbij jajko. Całość dokładnie wymieszaj. Mleko możesz zastąpić wodą, napojem roślinnym o dowolnym smaku lub mlekiem bez laktozowym. Pamiętaj, że mleko w wersji bez laktozy jest słodsze niż tradycyjna wersja. Prawdopodobnie nie będzie konieczności dodatkowego dosładzania ciasta na bliny. W kwestii drożdży, nie ma znaczenia czy użyjesz suchych drożdży instant czy świeżych.

Skoro mamy wszystkie składniki, wystarczy je tylko dokładnie wymieszać i zostawić na 15 minut przykryte bawełnianą ściereczką. Jeśli masz więcej czasu zostaw ciasto na dłużej, wtedy wyrośnie duże i puszyste. Z tak przygotowanego ciasta wystarczy usmażyć bliny na mocno rozgrzanym oleju rzepakowym z obu stron. Po usmażeniu placuszków połóż je na papierowym ręczniku, w ten sposób pozbędziesz się nadmiaru tłuszczu. Takie pyszne bliny możesz podawać na słodko ze śmietanką ale także z gęstą śmietaną w wersji wytrawnej. Moje ulubione bliny podawane są ze śmietaną, plastrami surowego łososia, a całość posypana jest świeżym koperkiem. A Ty na jaką wersję się zdecydujesz? Wszystkie dodatki będą dobre.

Koniecznie przeczytaj mój przepis i przygotuj bliny z mąki gryczanej.

Tradycyjne danie rosyjskie idealnie sprawdzi się na obiad dla całej rodziny lub jako lunch w ciągu dnia.

Wartości odżywcze blinów gryczanym

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(80g)
Energia (kalorie)
218.32 kcal
174.65 kcal
Białko
8.02 g
6.41 g
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej

Węglowodany w blinach gryczanych

Na 100g
Na porcję
(80g)
Węglowodany
31.64 g
25.31 g
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Węglowodany przyswajalne
27.18 g
21.75 g
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(80g)
Tłuszcz
7.85 g
6.28 g
Tłuszcze nasycone
1.81 g
1.45 g
Tłuszcze nienasycone
6.05 g
4.84 g
Tłuszcze jednonasycone
4.15 g
3.32 g
Tłuszcze wielonasycone
1.90 g
1.52 g
Brak danych dla: drożdże świeże.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na bliny gryczane

Na 100g
Na porcję
(80g)
Witamina B6
0.30 mg
0.24 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Tiamina
0.29 mg
0.23 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.23 mg
0.18 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Niacyna
3.15 mg
2.52 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Foliany
65.26 µg (mcg)
52.21 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na bliny gryczane

Na 100g
Na porcję
(80g)
Sód
34.49 mg
27.59 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Potas
340.85 mg
272.68 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Wapń
73.82 mg
59.06 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Fosfor
212.96 mg
170.37 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Magnez
109.93 mg
87.95 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Cynk
2.04 mg
1.64 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny blinów gryczanym 40
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w blinach gryczanych

Lista alergenów dla blinów gryczanym przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Mleko 2%
  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko

Cena przygotowania blinów gryczanym

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Mąka gryczana
250 g
1 szklanka
10.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
2.50
Za 250 g
Mleko 2%
250 ml
1 szklanka
2.50
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.62
Za 250 ml
Drożdże świeże
30 g
kawałek
1.00
Za 100,0 g
Liczba opakowań 1
0.30
Za 30 g
Jajko
1 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
1.00
Za 1 szt.
Olej rzepakowy
30 ml
3 łyżki
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.21
Za 30 ml
Liczba porcji:
Koszt składników
26.50
Jak oceniasz przepis na bliny gryczane
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób