Bitki schabowe w sosie pieczarkowym

Opublikowano: 03.01.2024 r., 9:14 | Autor: Patrycja Czerwiak
Ulubiony
ikona podziel się Podziel się
Kotlet schabowy z sosem pieczarkowym
Bitki schabowe w sosie pieczarkowym
Bitki schabowe w sosie pieczarkowym to doskonała opcja na smaczny obiad dla całej rodziny. Mięso tak przyrządzone jest delikatne, smaczne, a przy tym bardzo aromatyczne.
Przygotowanie 45 min
Czas duszenia 30 min
428 kcal
Kcal w porcji
308 g
Wielkość porcji
66
Indeks glikemiczny
Składniki dla 4 porcji
  • Schab wieprzowy bez kości (400 g)
  • Pieczarki (200 g)
  • Oliwa z oliwek (30 ml)
  • Śmietanka kremowa 30% (250 g)
  • Bulion warzywny (250 ml)
  • Cebula (100 g)
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra
Sprzęt kuchenny
patelnia duża, kuchenka, tłuczek do mięsa

Przepis na bitki schabowe w sosie pieczarkowym krok po kroku

Schab pokrój na plastry, rozbij je i natrzyj solą i pieprzem.

Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż na niej posiekaną drobno cebulę. Dodaj pokrojone w plasterki pieczarki.

Na patelnię wrzuć plastry schabu i podsmaż przez 5 minut.

Całość zalej bulionem i duś 20 minut.

Dodaj śmietankę i przypraw, duś 10 minut.

Jak oceniasz przepis na bitki schabowe w sosie pieczarkowym
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 65,0% osób

Więcej informacji na temat bitek schabowych w sosie pieczarkowym

Bitki schabowe w sosie pieczarkowym to doskonała opcja na smaczny obiad dla całej rodziny. Mięso tak przyrządzone jest delikatne, smaczne, a przy tym bardzo aromatyczne.

Przepis na bitki schabowe w sosie pieczarkowym to doskonała opcja na obiad. Są pyszne, a przy tym naprawdę odżywcze. Pieczarki nadają całości wyjątkowego aromatu. To najlepsze grzyby, jeśli chcesz, by również Twoje dzieci mogły cieszyć się tym daniem. Mięso, które z niego powstaje można przygotować naprawdę szybko, w tym wypadku nie trzeba go wcześniej marynować, dzięki czemu całość robi się ekspresowo. To wspaniały wybór dla wszystkich osób, które nie przepadają za zbyt skomplikowanymi recepturami. To świetny sposób na obiad dla całej rodziny. Do całości wystarczy dodać ziemniaki lub kaszę i porcję warzyw.

Jeśli zastanawiasz się jak zrobić bitki schabowe w sosie pieczarkowym, by były smaczne, a przy tym naprawdę dobre nawet dla początkujących kucharzy, to ten prosty przepis sprawdzi się idealnie. Domowe bitki mogą wydawać się trudne w przygotowaniu, jednak wcale nie musi tak być. Schab tak przygotowany odznacza się ogromną lekkością i delikatnością. Mięso ma wspaniałą konsystencję i rozpływa się w ustach. Całość dopełnia fantastyczny sos, który wspaniale przykrywa mięso. Schab w sosie świetnie komponuje się z kaszą, gotowanymi ziemniakami czy kluskami. To danie, które nie potrzebuje zbyt dużo przypraw, gdyż długo duszone mięso samo w sobie świetnie smakuje. To dobry pomysł na sycący posiłek, gdyż mięso dostarcza naprawdę sporo białka, dzięki temu jest niezwykle sycące. Całość jest bardzo delikatna, dlatego sprawdzi się nawet na diecie lekkostrawnej. To idealna alternatywa dla klasycznego schabowego. W tym wydaniu schab jest dużo zdrowszy i nie zawiera tyle tłuszczu. Tak przygotowane mięso będzie lepszym wyborem w codziennej diecie. Można je podawać na co dzień, ale także podczas uroczystego posiłku. Danie bardzo apetycznie się prezentuje, zwłaszcza polane sosem. Schab wieprzowy jest mięsem dość popularnym ze względu na delikatny smak. W tym wydaniu został tylko lekko podkreślony łagodnymi przyprawami.

Alergeny w bitkach schabowych w sosie pieczarkowym

Lista alergenów dla bitek schabowych w sosie pieczarkowym przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Śmietanka kremowa 30%
  • Seler i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • bulion warzywny

Wartości odżywcze bitek schabowych w sosie pieczarkowym

na 100g gotowej potrawy

To opcja, która zawiera sporo nasyconych kwasów tłuszczowych, więc nie powinna gościć w menu zbyt często.

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(308g)
Energia (kcal)
139.16
428.62
Białko (g)
8.11
24.99

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(308g)
Węglowodany (g)
2.15
6.62
Węglowodany przyswajalne (g)
1.85
5.69
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
0.30
0.93

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(308g)
Tłuszcz (g)
10.87
33.48
Tłuszcze nasycone (g)
7.55
23.25
Tłuszcze nienasycone (g)
3.32
10.23
Tłuszcze jednonasycone (g)
2.75
8.48
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone (g)
0.57
1.76
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Cholesterol (mg)
21.79
67.11
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(308g)
Witamina A (µg (mcg))
2.76
8.51
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Witamina B6 (mg)
0.27
0.82
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Witamina B12 (µg (mcg))
0.18
0.55
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Witamina C (mg)
1.02
3.16
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Witamina D (µg (mcg))
0.13
0.41
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Witamina E (mg)
0.40
1.22
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Retinol (µg (mcg))
0.33
1.00
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Tiamina (mg)
0.24
0.74
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Ryboflawina (mg)
0.13
0.41
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Niacyna (mg)
3.22
9.91
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Foliany (µg (mcg))
4.31
13.27
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Beta karoten (µg (mcg))
22.64
69.74
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(308g)
Sód (mg)
76.97
237.05
Potas (mg)
188.76
581.39
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Wapń (mg)
5.10
15.72
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Fosfor (mg)
90.45
278.58
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Magnez (mg)
10.93
33.68
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Żelazo (mg)
0.29
0.88
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Cynk (mg)
0.61
1.87
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Miedź (mg)
0.08
0.24
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny bitek schabowych w sosie pieczarkowym 66
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Szacunkowy koszt przygotowania bitek schabowych w sosie pieczarkowym

Koszt składników
67.00
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Schab wieprzowy bez kości
400 g
9.00
Za 360,0 g
Liczba opakowań 2
10.00
Za 400 g
Pieczarki
200 g
5.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
2.00
Za 200 g
Oliwa z oliwek
30 ml
20.00
Za 500,0 ml
Liczba opakowań 1
1.20
Za 30 ml
Śmietanka kremowa 30%
250 g
3.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 2
3.75
Za 250 g
Bulion warzywny
250 ml
15.00
Za 700,0 ml
Liczba opakowań 1
5.36
Za 250 ml
Cebula
100 g
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.30
Za 100 g
Koszt składników
67.00