Przepis na beziki krok po kroku

Składniki dla 10 porcji
Liczba porcji:
To będzie niezbędne
piekarnik

Piekarnik nagrzej do 120 st. C.

Białka jaj przełóż do miski i mikserem ubij na sztywną pianę.

Stopniowo dodawaj cukier, cały czas miksując.

Na koniec dodaj mąkę ziemniaczaną i ubijaj jeszcze ok. 2 minut.

Łyżeczką wykładaj pianę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Wstaw do piekarnika na ok. 25 minut, a następnie zmniejsz temperaturę do 100 st. C i piecz ok. 40 minut.

mini bezy z kremem i owocami
beziki
Koszt przygotowania dania
5.53 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
69 kcal
Liczba alergenów w daniu
1
90

Beziki - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o bezikach

Beziki, czyli domowe małe bezy to pomysł na pyszny, słodki deser. Możesz podawać je samodzielnie, jako coś do przegryzienia do popołudniowej kawy, czy herbaty, a także wykorzystać je do ciast, czy tortów. Świetnie smakują w towarzystwie kwaśnych lub jagodowych owoców, które nieco przełamują ich słodki smak. Jeśli zastanawiasz się, jak zrobić beziki koniecznie czytaj dalej, aby poznać nasz sprawdzony przepis. Samo przygotowanie wbrew pozorom nie jest niczym skomplikowanym. Potrzebujesz wyłącznie białek jaj, cukru oraz mąki ziemniaczanej. Cukier jednak warto (chociaż częściowo) zastąpić ksylitolem. Wynika to z faktu, iż do uzyskania odpowiedniego smaku i konsystencji bezików potrzebne są naprawdę spore ilości cukru, przez co są one kaloryczne i mają wysoki indeks glikemiczny. Z tego względu, w dużych ilościach mogą łatwo doprowadzić do niezamierzonych przyrostów masy ciała, nie będą też wskazane dla osób z cukrzycą, czy insulinoopornością. Wykorzystanie ksylitolu sprawa, że małe bezy będą miały prawie o połowę mniejszą kaloryczność, a przy tym zdecydowanie niższy indeks glikemiczny, więc ich wpływ na zdrowie nie będzie tak negatywny, jak przy nadmiernej ilości cukru. Przygotowanie masy do bezików jest bardzo proste – białka wystarczy dokładnie ubić, a następnie stopniowo dodawać do nich cukier lub ksylitol, a na koniec mąkę ziemniaczaną. Kluczowa jest kwestia jak upiec beziki, aby były naprawdę najlepsze. Bardzo ważna jest zarówno odpowiednia temperatura, jak i również czas pieczenia. Najlepiej zacząć od temperatury około 120 stopni i w takiej temperaturze piec beziki około 15 minut, a następnie zmniejszyć temperaturę do 100 stopni i piec około 40-45 minut. Gwarantuje to, że małe bezy z białek nie będą nadmiernie przypieczone, ani surowe, ale idealnie chrupiące i miękkie, rozpływające się w ustach w środku. Koniecznie czytaj dalej aby poznać na przepis na beziki, z pewnością zagości w Twojej kuchni na długo. Beziki idealnie sprawdzą się na różne spotkania i uroczystości.

Wartości odżywcze bezików

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(30g)
Energia (kalorie)
231.28 kcal
69.38 kcal
Białko
5.11 g
1.53 g

Węglowodany w bezikach

Na 100g
Na porcję
(30g)
Węglowodany
53.85 g
16.16 g
Węglowodany przyswajalne
53.77 g
16.13 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
0.08 g
0.02 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(30g)
Tłuszcz
0.25 g
0.08 g
Tłuszcze nienasycone
0.00 g
0.00 g

Witaminy w przepisie na beziki

Na 100g
Na porcję
(30g)
Witamina A
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)
Witamina B6
0.01 mg
0.00 mg
Witamina B12
0.04 µg (mcg)
0.01 µg (mcg)
Witamina C
0.05 mg
0.01 mg
Witamina D
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)
Witamina E
0.00 mg
0.00 mg
Retinol
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)
Tiamina
0.00 mg
0.00 mg
Ryboflawina
0.21 mg
0.06 mg
Niacyna
0.10 mg
0.03 mg
Foliany
2.17 µg (mcg)
0.65 µg (mcg)
Beta karoten
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)

Składniki mineralne w przepisie na beziki

Na 100g
Na porcję
(30g)
Sód
77.70 mg
23.31 mg
Potas
89.28 mg
26.78 mg
Wapń
4.61 mg
1.38 mg
Fosfor
9.12 mg
2.74 mg
Magnez
5.92 mg
1.78 mg
Żelazo
0.08 mg
0.02 mg
Cynk
0.03 mg
0.01 mg
Miedź
0.02 mg
0.01 mg
Szacunkowy indeks glikemiczny bezików 90
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w bezikach

Lista alergenów dla bezików przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Jaja i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Białko jajka

Cena przygotowania bezików

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Białko jajka
5 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
5.00
Za 5 szt.
Cukier
200 g
1,5 szklanki
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.50
Za 200 g
Mąka ziemniaczana
5 g
1 łyżeczka
5.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.03
Za 5 g
Koszt składników
13.50
Jak oceniasz przepis na beziki
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 100,0% osób