Befsztyk tatarski

Więcej o befsztyku tatarskim

Befsztyk tatarski to idealny pomysł na imprezową przekąskę, a także wspaniałą i lekką kolację. Tatar, bo tak inaczej nazywany jest befsztyk tatarski, jest bardzo popularnym daniem. Choć danie ma wielu miłośników, to jednak zdarzają się osoby, które bardzo obawiają się próbować mięsa w takiej formie. Ten przepis odczarowuje nudny befsztyk tatarski i nadaje mu wspaniałego smaku, dba o idealną konsystencję i będzie najlepszym wyborem dla wszystkich miłośników mięs.

Befsztyk po tatarsku jest wspaniałą przystawką, gdyż niezwykle elegancko się prezentuje. Żółtko wbite do mięsa wspaniale kontrastuje z barwą mięsa. Całość dobrze jest podawać z grzankami najlepiej z chleba pszennego.

Stek na surowo jest daniem bardzo kreatywnym i ciekawym. Mięso, w takim wydaniu jest niezwykle delikatne i smaczne. Świetnie sprawdza się w towarzystwie ogórka kiszonego i cebuli. Do całości można dodać również kaparów, które dzięki swojemu smakowi wzbogacają mięso. Tak powstałe tatar jest bardzo smaczny.

Mięso na befsztyk tatarski powinno być jak najlepszej jakości, gdyż jest zjadane na surowo. Dlatego najlepiej kupić je ze sprawdzonego źródła. Brak obróbki termicznej zwiększa niebezpieczeństwo zakażenia się pasożytami, dlatego tylko mięso odpowiednio przebadane powinno stanowić bazę tego dania. Najlepiej również skusić się na kawałki, które są jak najmniej żylaste i tłuste. Idealnie sprawdzi się polędwica wołowa, która jest mięsem delikatnym i bardzo smacznym. Jej wybór jest również niezwykle zdrowy, gdyż jest wspaniałym źródłem hemowego żelaza, które świetnie się przyswaja. To najlepszy wybór dla osoby cierpiące z powodu anemii.

Przepis na befsztyk tatarski jest niezwykle łatwy i na pewno poradzą sobie z jego przygotowaniem nawet nowicjusze. Do jego przyrządzenia nie potrzeba żadnych specjalnych sprzętów, gdyż robi się go z surowego mięsa wołowego. Najlepiej wybrać mięso, które nie jest mielone. Tradycyjny befsztyk tatarski jest przygotowywany z mięsa siekanego. Dlatego najlepiej kupić mięso w jednym kawałku i siekać całość nożem. Ten z tego przepisu wychodzi naprawdę pyszny. To dobry pomysł nawet na pyszną i lekką kolację.