Bakłażan smażony
Podziel się
- Bakłażan - 2 sztuki (600 g)
- Mąka pszenna typ 500 - 1/2 szklanki (120 g)
- Olej rzepakowy - 1/2 szklanki (125 ml)
- Jajko (2 szt.)
- Bułka tarta - 1 szklanka (250 g)
- Pomidory w puszce - 1 puszka (400 g)
Przepis na bakłażan smażony krok po kroku
Bakłażana umyj i obierz. Następnie pokrój go na plastry o grubości około 1 cm. Posól plastry bakłażana z obu stron i odłóż na kilka minut, aby puścił nadmiar wody.
Przygotuj trzy miseczki. W jednej umieść mąkę, w drugiej roztrzepane jajka, a w trzeciej bułkę tartą. Każdy plaster bakłażana najpierw obtocz w mące, następnie zanurz w jajku i na koniec obtocz w bułce tartej, dbając o równomierne pokrycie.
W dużym rondlu lub głębokiej patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Upewnij się, że olej jest dostatecznie rozgrzany, ale nie przesadnie gorący.
Delikatnie umieść plastry bakłażana w rozgrzanym oleju. Smaż je po kilka minut z każdej strony, aż staną się złote i chrupiące.
Możesz podawać smażony bakłażan samodzielnie lub z sosem pomidorowym, lub jogurtem jako dodatkiem.
Posyp ziołami, takimi jak natka pietruszki lub bazylia, aby dodać dodatkowy smak i świeżość.
Więcej informacji na temat bakłażana smażonego
Smażony bakłażan to pyszna i prostsza przekąska lub dodatek do różnych dań. Smażony na złocisty kolor na zewnątrz, a miękki i kremowy w środku, bakłażan smażony ma bogaty smak i delikatną teksturę. Poznaj mój dzisiejszy przepis na smażonego bakłażana.
W pierwszej kolejności przygotuj takie składniki jak:
- 1 średniej wielkości bakłażan
- Sól
- Mąka (około ½ szklanki)
- 2 jajka
- Bułka tarta (około 1 szklanka)
- Olej roślinny (do smażenia)
- Sos pomidorowy lub jogurt do podania (opcjonalnie)
- Świeże zioła do posypania (np. natka pietruszki lub bazylia; opcjonalnie)
Zatem, jak zrobić smażonego bakłażana na patelni?
1. Przygotuj bakłażana, umyj go i obierz skórkę. Następnie pokrój go na plastry o grubości około 1 cm.
2. Posól plastry bakłażana z obu stron i odłóż na kilka minut. To pozwoli bakłażanowi puścić nadmiar wody i zmniejszy gorzkawy smak.
3. Przygotuj trzy miski. W jednej umieść mąkę, w drugiej roztrzepane jajka, a w trzeciej bułkę tartą.
4. Każdy plaster bakłażana najpierw obtocz w mące, upewniając się, że jest równomiernie pokryty. Następnie zanurz plaster w roztrzepanym jajku, aby go oblepić, a na końcu obtocz w bułce tartej, dbając o równomierne pokrycie.
5. W dużej patelni lub rondlu rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Upewnij się, że olej jest odpowiednio rozgrzany, ale nie przesadnie gorący.
6. Delikatnie umieść plastry bakłażana w rozgrzanym oleju, zachowując ostrożność, aby nie przeciążyć patelni. Smaż je po kilka minut z każdej strony, aż staną się złote i chrupiące.
7. Po usmażeniu bakłażanów wyjmij je z patelni i odkładaj na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby nadmiar oleju został wchłonięty.
8. Smażony bakłażan można podać samodzielnie jako przekąskę lub jako dodatek do sałatek, burgerów, kanapek, wrapów lub dań głównych. Można go także podawać z sosem pomidorowym, jogurtem lub innym ulubionym sosem jako dip.
Sam widzisz jak szybki i łatwy jest mój sprawdzony przepis. Dlatego koniecznie przygotuj ten przepis samodzielnie i przekonaj się, jak pyszny jest smażony bakłażan w smaku. Będzie dobry dla wszystkich domowników, ponieważ jest smaczny po prostu najlepszy.
Alergeny w bakłażanie smażony
Lista alergenów dla bakłażana smażonego przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Mąka pszenna typ 500
- Bułka tarta
-
Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Jajko
Wartości odżywcze bakłażana smażonego
W podobny sposób możesz przygotować dowolne warzywa
Energia i białka
(200g)
Węglowodany
(200g)
Tłuszcze
(200g)
Witaminy
(200g)
Składniki mineralne
(200g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
