Babka Thermomix
Opublikowano: 09.02.2022 r.
Jajka, cukier, olej rzepakowy, mąka pszenna i ziemniaczana oraz odrobina skórki z cytryny – oto kluczowe składniki babki z Thermomixa. Dzięki nim ciasto jest puszyste, a cytrynowa nutka dodaje mu wyjątkowego aromatu. Idealna na każdą okazję, prosta do zrobienia i niezawodna w smaku.
Składniki dla 12 porcji:
- Jajko - 4 szt.
- Cukier - 200 g
- Olej rzepakowy - 200 ml
- Mąka pszenna typ 500 - 200 g
- Mąka ziemniaczana - 180 g
- Proszek do pieczenia - 13 g (2,5 łyżeczki)
- Skórka z cytryny - 5 g (skórka otarta z jednej cytryny)
- Przyprawy - sól, skórka z cytryny, cukier
Liczba porcji: 12
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, miska, forma do babki, thermomix, motylek (thermomix)
Przepis krok po kroku
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
- Na noże naczynia Thermomixa nałóż motylek.
- Oddziel białka od żółtek.
- Do naczynia wlej białka i ubijaj ze szczyptą soli na sztywną pianę 3 min / obroty 3.
- Przełóż do innego naczynia.
- Następnie ponownie nałóż motylek i wlej do naczynia Thermomixa żółtka oraz dodaj cukier.
- Ubijaj 2 minuty / obroty 3. Przełóż do innego naczynia.
- Zdejmij motylek. Wsyp do naczynia mąki, proszek do pieczenia i skórkę z cytryny. Przemieszaj 30 sekund / obroty 3.
- Następnie dodaj żółtka i wlej olej.
- Wymieszaj 30 sekund / obroty 5.
- Na koniec dodaj białka i wymieszaj ponownie 30 sekund obroty 5.
- Ciasto przełóż do natłuszczonej formy na babkę.
- Piecz około 40 minut (do suchego patyczka).
- Podawaj polaną lukrem lub posypaną cukrem pudrem.
Komentarz dietetyka
Kwiaty jadalne nadają nie tylko daniu wrażeń wizualnych, ale również dodatkowych wartości odżywczych.
~ Ewa Cierpiał, dietetyk kliniczny, pediatryczny i psychodietetyk