Przepis na amerykańskie ciasteczko z czekoladą krok po kroku

Składniki dla 20 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, proszek do pieczenia, cukier, ekstrakt waniliowy
To będzie niezbędne
piekarnik, papier do pieczenia, miska, 2 blachy do pieczenia

Czekoladę pokrój w małe kawałki.

W misce umieść pokrojone w kawałki masło, mąkę, proszek do pieczenia, dwa rodzaje cukru, ekstrakt waniliowy i jajko. Zagnieć całość, aż uzyskasz zbitą masę.

Dodaj czekoladę i wszystko wymieszaj dłonią.

Z ciasta formuj kulki wielkości orzecha włoskiego.

Kulki spłaszczaj dłonią i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Piecz w 180 st. C przez 15 minut.

Upieczone ciastka przełóż na kratkę, aż wystygną i stwardnieją.

Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Amerykańskie ciasteczka z czekoladą na fioletowej ściereczce
Amerykańskie ciasteczka z czekoladą
Koszt przygotowania dania
14.05 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
132 kcal
Liczba alergenów w daniu
3
85

Amerykańskie ciasteczka z czekoladą - cechy przepisu

  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o amerykańskim ciasteczku z czekoladą

Amerykańskie ciasteczka z czekoladą są wszystkim dobrze znane. Wystarczy kilka minut i te pyszne ciasteczka pojawią się na Twoim stole.

Aby wykonać przepis na amerykańskie ciasteczka z czekoladą potrzebne są podstawowe, dobrze znane składniki. Potrzebujesz mąki, proszku do pieczenia, cukru brązowego, cukru białego, masło i jajko. Wystarczy wszystkie składniki ze sobą zagnieść na gładkie ciasto. Następnie dodaje się pokrojoną w drobną kostkę gorzką czekoladę i wszystko razem miesza. Z ciasta formuj kuleczki i spłaszczaj w dłoni. Następnie piecz przez 15 minut. Zaraz po wyjęciu z piekarnika ciasteczek będą one miękkie. Należy je odstawić na kilka minut do przestudzenia. Wówczas też stwardnieją. W tych kilku krokach wiecie już jak zrobić amerykańskie ciasteczka z czekoladą. Na pewno zaskoczy Was historia, jaką mają te smaczne i łatwe ciasteczka.

Amerykańskie ciasteczka z czekoladą powstały w 1930 roku przez … dietetyczkę. Ruth Graves prowadziła gospodę, w której przyrządzała posiłki dla klientów. Z czasem jej restauracja przyciągała co raz więcej turystów. Pewnego dnia przyrządzając ciastka dla gości, zabrakło jej czekoladowej posypki i użyła zwykłej czekolady. Ot, cała tajemnica popularnych ciastek. Szczególnie kojarzone są one z wizytami Św. Mikołaja, gdy w noc jego przyjazdu zostawia się kilka ciastek i szklankę mleka jako przekąskę.

Mianem czekolady określamy produkt powstający z tłuszczu kakaowego, ziaren kakaowca i cukru. W zależności od rodzaju rozróżniamy czekolady gorzkie, mleczne, deserowe czy białe. Biała czekolada nie zawiera ziaren kakaowca i jest to połączenie tylko tłuszczu kakowego, cukru i mleka.

Czekolada deserowa zawiera więcej cukru i mniej miazgi kakaowej niż czekolada gorzka. Wraz z gorzką czekoladą dostarczamy do organizmu magnez, potas, żelazo, cynk, miedź czy niacynę. Czekolada (szczególnie gorzka) to dobre źródło flawonoidów, czyli substancji o właściwościach antyoksydacyjnych. Antyoksydanty spowalniają procesy starzenia komórek spowodowane działaniem wolnych rodników. Tym samym mogą zapobiegać powstawaniu zmian nowotworowych i obniżają poziom „złego” cholesterolu. Magnez, który znajdziemy w dużych ilościach w gorzkiej czekoladzie, pozytywnie wpływa na pracę układu nerwowego, w tym na pracę mięśni i serca. Czekolada to również źródło kofeiny, która nie tylko pobudza, ale również poprawia pamięć i czas reakcji.

Wartości odżywcze amerykańskiego ciasteczka z czekoladą

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(28g)
Energia (kalorie)
472.64 kcal
132.34 kcal
Białko
6.29 g
1.76 g

Węglowodany w amerykańskim ciasteczku z czekoladą

Na 100g
Na porcję
(28g)
Węglowodany
51.57 g
14.44 g
Węglowodany przyswajalne
49.44 g
13.84 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
2.13 g
0.60 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(28g)
Tłuszcz
27.48 g
7.69 g
Tłuszcze nasycone
17.36 g
4.86 g
Tłuszcze nienasycone
10.12 g
2.83 g
Cholesterol
75.72 mg
21.20 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550, ekstrakt waniliowy.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na amerykańskie ciasteczko z czekoladą

Na 100g
Na porcję
(28g)
Witamina A
137.19 µg (mcg)
38.41 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550, ekstrakt waniliowy.
czytaj dalej
Witamina B6
0.05 mg
0.01 mg
Brak danych dla: ekstrakt waniliowy.
czytaj dalej
Witamina B12
0.16 µg (mcg)
0.05 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550, ekstrakt waniliowy.
czytaj dalej
Witamina D
0.19 µg (mcg)
0.05 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550, ekstrakt waniliowy.
czytaj dalej
Witamina E
0.51 mg
0.14 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550, ekstrakt waniliowy.
czytaj dalej
Tiamina
0.23 mg
0.06 mg
Brak danych dla: ekstrakt waniliowy.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.17 mg
0.05 mg
Brak danych dla: ekstrakt waniliowy.
czytaj dalej
Niacyna
1.75 mg
0.49 mg
Brak danych dla: ekstrakt waniliowy.
czytaj dalej
Foliany
39.08 µg (mcg)
10.94 µg (mcg)
Brak danych dla: ekstrakt waniliowy, czekolada gorzka.
czytaj dalej
Beta karoten
34.54 µg (mcg)
9.67 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550, ekstrakt waniliowy.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na amerykańskie ciasteczko z czekoladą

Na 100g
Na porcję
(28g)
Sód
22.06 mg
6.18 mg
Potas
262.14 mg
73.40 mg
Brak danych dla: ekstrakt waniliowy.
czytaj dalej
Wapń
60.60 mg
16.97 mg
Brak danych dla: ekstrakt waniliowy.
czytaj dalej
Fosfor
157.61 mg
44.13 mg
Brak danych dla: ekstrakt waniliowy.
czytaj dalej
Magnez
57.33 mg
16.05 mg
Brak danych dla: ekstrakt waniliowy.
czytaj dalej
Żelazo
3.23 mg
0.91 mg
Brak danych dla: ekstrakt waniliowy.
czytaj dalej
Cynk
1.09 mg
0.31 mg
Brak danych dla: ekstrakt waniliowy.
czytaj dalej
Miedź
0.39 mg
0.11 mg
Brak danych dla: ekstrakt waniliowy.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny amerykańskiego ciasteczka z czekoladą 85
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w amerykańskim ciasteczku z czekoladą

Lista alergenów dla amerykańskiego ciasteczka z czekoladą przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Masło
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 550
    • Proszek do pieczenia
    • proszek do pieczenia
  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko

Cena przygotowania amerykańskiego ciasteczka z czekoladą

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Masło
100 g
zimne
5.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
2.50
Za 100 g
Mąka pszenna typ 550
130 g
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.39
Za 130 g
Proszek do pieczenia
3 g
1/2 łyżeczki
0.60
Za 30,0 g
Liczba opakowań 1
0.06
Za 3 g
Cukier trzcinowy
48 g
5.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
0.48
Za 48 g
Cukier
70 g
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.17
Za 70 g
Ekstrakt waniliowy
10 ml
2 łyżeczki
1.75
Za 9,0 ml
Liczba opakowań 2
1.94
Za 10 ml
Jajko
1 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
1.00
Za 1 szt.
Czekolada gorzka
150 g
5.00
Za 100,0 g
Liczba opakowań 2
7.50
Za 150 g
Koszt składników
35.60
Jak oceniasz przepis na amerykańskie ciasteczko z czekoladą
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 99,2% osób