Rolada marchewkowa z suszonymi pomidorami
Podziel się
- Marchewka - 5 dużych sztuk (400 g)
- Jajko (4 szt.)
- Mąka pszenna typ 750 - 5 łyżek (50 g)
- Suszone pomidory - 7 sztuk (140 g)
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki (20 ml)
- Mascarpone (200 g)
- Łosoś wędzony (200 g)
Przepis na roladę marchewkową z suszonymi pomidorami krok po kroku
Marchew obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach i podsmaż na patelni z oliwą. Dodaj przyprawy, posiekane suszone pomidory, przyprawy i wymieszaj. Przełóż do miski i odstaw do wystudzenia.
Białka oddziel od żółtek. Żółtka dodaj do marchewki, a białka ubij na sztywną pianę. Do marchewek dodaj mąkę, ubitą pianę i delikatnie wymieszaj.
Ciasto równomiernie rozprowadź na duże blaszce do pieczenia wyłożonej papierem i piecz ok. 20 minut w 180 stopniach.
Wystudzone ciasto posmaruj serkiem mascarpone, ułóż plastry łososia i zawiń w roladę.
Podawaj na ciepło lub na zimno.
-
Pulpety w sosie koperkowym -
Turbot -
Falafel -
Sałatka z kurczakiem -
Makaron ze szpinakiem -
Spaghetti -
Pulpety w sosie pomidorowym -
Makaron z cukinii -
Schabowe w sosie -
Kurczak curry -
Pierś z kaczki -
Pstrąg pieczony -
Filet z kurczaka -
Łosoś z piekarnika -
Dietetyczne pulpety na parze -
Pstrąg -
Makaron z pesto -
Kapusta wigilijna -
Dietetyczny obiad
Więcej informacji na temat rolady marchewkowej z suszonymi pomidorami
Rolada marchewkowa na słono to niecodzienna wersja pysznej, wytrawnej rolady. Jest idealną przekąską do postawienia na stół podczas imprez okolicznościowych, czy spotkań z rodziną lub przyjaciółmi i z pewnością zadowoli kubki smakowe wszystkich gości. Rolada marchewkowa to przekąska którą możesz przygotować na wiele sposobów, w zależności od tego jakie smaki preferujesz na co dzień. Możesz przygotować ją na ostro, z dodatkiem pikantniejszych przypraw, na przykład chilli, czy czosnku. Świetnie smakuje również w wersji łagodnej. Rolada z marchewki to danie które możesz przygotować z łososiem, z serkiem kanapkowym śmietankowym, z serkiem mascarpone lub z twarogiem oraz ze szpinakiem, rukolą, roszponką lub dowolnym miksem zielonym warzyw liściastych. Takie połącznie smakuje wybornie i z pewnością przypadnie do gustu niejednemu krytykowi kulinarnemu. Ciasto na roladę marchewkową jest bardzo łatwe w przygotowaniu - potrzebujesz marchewki, jajek, mąki, oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego oraz wybranych przypraw. Jego wykonanie zajmie Ci nie więcej niż 30 minut i napewno sobie z tym poradzisz, nawet bez zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Rolada marchewkowa to danie dla każdego. Dzięki marchewce zawiera dużo beta-karotenu, który korzystnie wpływa na organizm, działa przeciwzapalnie i przeciwstarzeniowo. Może zapobiegać również chorobom sercowo-naczyniowym. Jest też bardzo dobrym źródłem błonnika - aby zwiększyć jego ilość w tym daniu najlepiej wykorzystać razową, pełnoziarnistą mąkę, zamiast tradycyjnej, białej, pszennej mąki. To bardzo ważna wskazówka również dla osób z zaburzeniami gospodarki węglowodanowo-insulinowej, na przykład cukrzycą, czy insulinoopornością. Mąka razowa/pełnoziarnista ma mniejszy indeks glikemiczny niż zwykła biała mąka. Rolada marchewkowa to danie idealne na obiad, kolację, jak również w formie przekąski na imprezę, spotkanie z rodziną czy znajomymi. To też świetny dodatek do dań z grilla.
Alergeny w roladzie marchewkowej z suszonymi pomidorami
Lista alergenów dla rolady marchewkowej z suszonymi pomidorami przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Jajko
- Łosoś wędzony
-
Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Mąka pszenna typ 750
-
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
- mascarpone
Wartości odżywcze rolady marchewkowej z suszonymi pomidorami
Zamiast mascarpone można wykorzystać chudy twaróg, aby zmniejszyć kaloryczność dania oraz zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych.
Energia i białka
(200g)
Węglowodany
(200g)
Tłuszcze
(200g)
Witaminy
(200g)
Składniki mineralne
(200g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
