Zupa z brukwi
Opublikowano: 05.08.2025 r.
Brukiew, ziemniaki i mleko to główni bohaterowie tej rozgrzewającej zupy z brukwi. Brukiew i ziemniaki to klasyczne warzywa idealne na zimowe potrawy. Mleko dodaje kremowości, tworząc przyjemnie gładką konsystencję. Dodatek pora i masła wzbogaca smak całości, czyniąc zupę bardziej aromatyczną i wyrazistą.
Składniki dla 4 porcji:
- Brukiew - 1000 g
- Ziemniaki późne - 225 g
- Mleko 3,2% - 800 ml
- Masło - 10 g
- Por - 70 g
- Przyprawy - sól, pieprz, majeranek, tymianek, mielony czosnek
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek
Przepis krok po kroku
- Brukiew i ziemniaki obierz, umyj i pokrój w kostkę
- Pora umyj, pokrój w plasterki i przełóż do garnka razem z brukwią i ziemniakami.
- Dodaj przyprawy (majeranek, czosnek, tymianek) i zalej mlekiem lub wodą, jeśli nie lubisz mleka.
- Gotuj pod przykryciem na niewielkim ogniu ok. 30 minut. Pod koniec dodaj masło.
- Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Komentarz dietetyka
To dobra opcja na obiad zawiera dużo cennych witamin i składników mineralnych.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny