Zupa szczawiowa z przecieru
Opublikowano: 25.05.2025 r.
Szczaw z przecieru, bulion warzywny, jogurt grecki i jajka to kluczowe składniki tej zupy szczawiowej. Ten miks smaków i tekstur sprawia, że to danie jest jednocześnie lekkie i sycące. Możesz sięgnąć po oliwę z oliwek dla dodatkowego aromatu i głębi smaku. To prosty, codzienny przepis, który w pełni wykorzystuje naturalne składniki.
Składniki dla 6 porcji:
- Szczaw - 300 g (przecier)
- Bulion warzywny - 1500 ml
- Jogurt grecki 0% tłuszczu - 75 ml
- Jajko - 6 szt.
- Oliwa z oliwek - 45 ml
- Przyprawy - sól, pieprz, mielony czosnek
Liczba porcji: 6
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek
Przepis krok po kroku
- W garnku rozgrzej oliwę i podsmaż na niej szczaw z przecieru.
- Całość zalej bulion i gotuj 30 minut.
- Jogurt wymieszaj z 3 łyżkami podgrzanego bulionu i całość wlej do garnka.
- Zupę zagotuj i przypraw solą, pieprzem i czosnkiem.
- Jajka ugotuj na twardo i podawaj z zupą.
Komentarz dietetyka
To opcja pełna witamin i błonnika, więc może pojawiać się w menu często.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny