Zupa śledziowa
Opublikowano: 11.06.2023 r.
Filety śledziowe, ziemniaki, śmietana, cebula i koperek - to główne składniki potrzebne do przygotowania aromatycznej zupy śledziowej. Połączenie tych produktów tworzy wyjątkowy smak, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Składniki dla 4 porcji:
- Filety śledziowe solone - 500 g
- Ziemniaki średnie - 1200 g (10 średnich sztuk)
- Śmietana 12% - 500 g
- Cebula - 400 g (3 średnie sztuki)
- Koperek ogrodowy świeży - 20 g
- Przyprawy - sól, pieprz, kwasek cytrynowy
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek, miska
Przepis krok po kroku
- Ziemniaki dokładnie umyj i ugotuj w mundurkach w osolonej wodzie do miękkości. Następnie odcedź je z wody.
- Śledzie namocz w wodzie i pozostaw je na kilka godzin. Następnie opłucz je pod bieżącą wodą i pokrój w paski.
- Cebulę obierz, pokrój w kostkę i sparz na sicie wrzącą wodą.
- Do garnka włóż śledzie, dodaj cebulę, śmietanę oraz dwie szklanki wody. Składniki dokładnie wymieszaj.
- Zupę śledziową dopraw do smaku szczyptą soli, pieprzu oraz kwasku cytrynowego.
- Koperek umyj, osusz i posiekaj.
- Gotową zupę podawaj na zimno z ugotowanymi ziemniakami posypanymi koperkiem.
Komentarz dietetyka
Zupa śledziowa to doskonała propozycja na smaczne danie obiadowe. Śledzie stanowią doskonałe źródło cennych składników odżywczych, dlatego warto włączyć je do diety.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny