Zupa pomidorowa z soczewicą
Opublikowano: 22.07.2025 r.
Soczewica czerwona, bulion warzywny, przecier pomidorowy i świeża kolendra – te cztery składniki to tajemnica pysznej zupy pomidorowej z soczewicą. Soczewica dodaje zupie sytości, bulion warzywny stanowi bazę smaku, przecier pomidorowy dodaje intensywności, a kolendra nadaje całości świeży i aromatyczny akcent.
Składniki dla 6 porcji:
- Soczewica czerwona - 100 g
- Bulion warzywny - 1500 ml
- Przecier pomidorowy bez soli - 500 g
- Kolendra świeża - 45 g
- Przyprawy - sól, pieprz, zioła prowansalskie
Liczba porcji: 6
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek
Przepis krok po kroku
- Soczewicę przepłucz ziemną wodą.
- Wrzuć ją do garnka i zalej bulionem, gotuj 25 minut.
- Do soczewicy wlej przecier pomidorowy, a całość zagotuj.
- Dopraw do smaku i podawaj ze świeżą kolendrą.
Komentarz dietetyka
To zdrowa opcja, która zawiera sporo białka i witamin.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny