Zupa pomidorowa z mozzarellą
Opublikowano: 14.02.2022 r.
Czosnek, cebula i pomidory w puszce to główne składniki tej pysznej zupy pomidorowej z mozzarellą. Dodaj do tego bulion warzywny, a także kilka ziemniaków i marchewek, aby stworzyć solidną bazę. Ten przepis to idealne połączenie smaków, które zaspokoi każdy głód, jednocześnie nie wymagając zaawansowanych umiejętności kulinarnych.
Składniki dla 6 porcji:
- Olej rzepakowy - 20 ml (2 łyżki)
- Czosnek - 20 g (2 ząbki)
- Cebula - 100 g (1 sztuka)
- Pomidory w puszce - 800 g (2 puszki)
- Ziemniaki późne - 120 g (3 sztuki)
- Marchewka - 140 g (3 sztuki)
- Bulion warzywny - 250 ml (1 szklanka)
- Ser Mozzarella - 50 g
- Przyprawy - sól, pieprz, majeranek, natka pietruszki świeża, ziele angielskie, bazylia, liście laurowe
Liczba porcji: 6
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, duży garnek
Przepis krok po kroku
- Na rozgrzanym oleju rzepakowym zeszklij drobno pokrojoną cebulę i czosnek.
- Dodaj obrane i pokrojone w małą kostkę warzywa.
- Całość zalej bulionem i gotuj do miękkości warzyw.
- Dodaj pomidory z puszki i dopraw do smaku.
- Gotuj zupę jeszcze przez 20 minut do połączenia się składników.
- Podawaj z liśćmi bazylii i mozzarellą.
Komentarz dietetyka
Zupę możesz zmiksować na gładki krem lub podawać z kawałkami warzyw.
~ Oliwia Gawron, dietetyk