Zupa pomidorowa na żeberkach
Opublikowano: 12.04.2021 r.
Żeberka wieprzowe, puszkowane pomidory i makaron bezjajeczny tworzą bazę pysznej, sycącej zupy pomidorowej. Dodatek świeżej marchewki, cebuli, pietruszki i plasterka selera korzeniowego podkręca smak, a śmietana 18% nadaje zupie kremowej konsystencji. To prawdziwa uczta dla miłośników mięsnych smaków i pomidorowych aromatów!
Składniki dla 8 porcji:
- Pomidory w puszce - 400 g (1 puszka)
- Przecier pomidorowy bez soli - 250 g (0,5 opakowania)
- Marchewka - 90 g (2 sztuki)
- Cebula - 100 g (1 szt)
- Pietruszka - 60 g (1 szt)
- Seler korzeniowy mrożony - 60 g (1 duży plaster)
- Makaron bezjajeczny - 300 g (3/4 opakowania)
- Żeberka wieprzowe - 500 g
- Śmietana 18% - 150 g (3/4 opakowania)
- Przyprawy - sól, pieprz, tymianek, oregano, bazylia, czosnek granulowany
Liczba porcji: 8
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, duży garnek
Przepis krok po kroku
- Do dużego garnka dodaj mięso, zalej je 3 litrami wody i gotuj. Obierz marchewkę, pietruszkę i seler, pokrój na mniejsze kawałki i dodaj do mięsa. Cebulę obierz z wierzchnich liści i również dodaj do zupy. Gotuj wszystko przez około 30 minut.
- W osobnym garnku ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu.
- Do zupy dodaj pomidory z puszki i przecier pomidorowy i gotuj jeszcze przez 10 minut. Następnie dodaj sól, pieprz, zioła i czosnek granulowany. Wszystko dobrze wymieszaj.
- Do osobnej miseczki przelej odrobinę zupy i dodaj do niej śmietany, wymieszaj dokładnie, by nie było grudek i wlej do garnka z resztą zupy. Porządnie wymieszaj.
- Gotową zupę podawaj z ugotowanym makaronem.