Zupa pomidorowa na kościach
Opublikowano: 15.02.2022 r.
Passata pomidorowa, wędzone żeberka wieprzowe, marchewka i cebula to kluczowe składniki tej zupy pomidorowej na kościach. Wyjątkowy smak gwarantują wędzone żeberka, a passata dodaje intensywności pomidorowego aromatu. Warzywa, takie jak marchewka i cebula, wzbogacają zupę, a świeża bazylia podkreśla jej ziołowy akcent.
Składniki dla 4 porcji:
- Passata pomidorowa - 400 g
- Marchewka - 90 g
- Pietruszka - 80 g
- Cebula - 100 g
- Seler korzeniowy - 60 g
- Wędzone żeberka wieprzowe - 200 g
- Bazylia świeża - 15 g
- Przyprawy - sól, pieprz, zioła prowansalskie, mielony czosnek
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek
Przepis krok po kroku
- Mięso włóż do garnka, dodaj odrobinę soli i gotuj przez 40 minut.
- Warzywa obierz i pokrój na mniejsze kawałki, wrzuć do garnka i gotuj kolejne 30 minut.
- Do zupy wlej passatę i gotuj 15 minut.
- Dopraw zupę do smaku przyprawami.
- Gotową zupę podawaj z bazylią i makaronem lub ryżem.
Komentarz dietetyka
To zdrowa opcja, która sprawdzi się świetnie na co dzień.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny