Zupa pomidorowa bez śmietany
Opublikowano: 14.02.2022 r.
Pomidory w puszce, czosnek, cebula i makaron durum to kluczowe składniki tej mega prostej pomidorowej bez śmietany. Zamiast śmietanki, zupa zyskuje kremowy smak dzięki passatcie pomidorowej i mące pszennej. Oliwa z oliwek dodaje fajnej nuty, a makaron sprawia, że danie jest sycące i pełne smaku.
Składniki dla 4 porcji:
- Pomidory w puszce - 400 g (1 puszka)
- Cebula - 100 g (1 sztuka)
- Czosnek - 20 g (2 ząbki)
- Passata pomidorowa - 250 g (1 szklanka)
- Mąka pszenna typ 500 - 20 g (2 łyżki)
- Makaron durum - 250 g (1 szklanka)
- Oliwa z oliwek - 20 ml (2 łyżki)
- Przyprawy - sól, pieprz, papryka słodka, papryka wędzona
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek
Przepis krok po kroku
- Oliwę z oliwek rozgrzej w garnku, zeszklij drobno posiekaną cebulę i czosnek.
- Dodaj bulion, passatę i pomidory.
- Dopraw całość do smaku, wykorzystaj świeże zioła.
- Po 20 minutach zmiksuj zupę do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Mąkę wsyp do szklanki, dodaj odrobinę wody i rozmieszaj.
- Stopniowo dodawaj do zupy.
- Danie podawaj obficie posypane posiekaną pietruszką z ugotowanym makaronem.
Komentarz dietetyka
W przepisie jest wykorzystany makaron durum o niższym indeksie glikemicznym, który może być spożywany przez osoby z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej.
~ Oliwia Gawron, dietetyk