Zupa pokrzywowa
Opublikowano: 21.06.2025 r.
Pokrzywa suszona, marchewka, seler korzeniowy, pietruszka, cebula, czosnek i bulion warzywny tworzą wyjątkową bazę zupy pokrzywowej. Zupa ta jest nie tylko zdrowa, ale także pełna smaku dzięki połączeniu warzyw i aromatycznego bulionu. Idealna na lekki, wiosenny obiad!
Składniki dla 5 porcji:
- Pokrzywa suszona - 400 g
- Marchewka - 160 g
- Seler korzeniowy - 80 g
- Pietruszka - 80 g
- Cebula - 105 g
- Czosnek - 10 g (2 ząbki)
- Ziemniaki średnie - 210 g
- Oliwa z oliwek - 10 ml
- Bulion warzywny - 1200 ml
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 5
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek, blender
Przepis krok po kroku
- Warzywa pokrój w kostkę, a czosnek drobno posiekaj.
- W garnku na oliwie podsmaż cebulę i czosnek
- Dodaj pokrzywy i chwile smaż.
- Następnie dodaj resztę warzyw, bulion, 0,25 łyżeczki soli i pieprzu.
- Gotuj całość, aż warzywa będą miękkie.
- Zblenduj zupę.
Komentarz dietetyka
Zupa pokrzywowa jest ciekawym urozmaiceniem diety, dodatkowo nie ma glutenu ani laktozy.
~ Monika Słowikowska, dietetyk kliniczny