Zupa ogórkowa na skrzydełkach
Opublikowano: 12.05.2025 r.
Marchewka, seler korzeniowy, ogórki kiszone i skrzydełka kurczaka – to właśnie te składniki tworzą wyjątkowy smak naszej zupy ogórkowej. Dodajmy do tego ziemniaki i pora – a oto pełny spektrum warzyw, które nadają tej klasycznej zupie głębię i aromat. Zupa, która łączy tradycję z prostotą, idealna na każdą porę roku.
Składniki dla 6 porcji:
- Skrzydełko kurczaka - 400 g (4 sztuki)
- Marchewka - 120 g (2 sztuki)
- Por - 100 g (1 kawałek)
- Seler korzeniowy - 100 g (1 kawałek)
- Ogórki kiszone - 500 g
- Ziemniaki późne - 200 g
- Przyprawy - sól, pieprz, ziele angielskie, liście laurowe
Liczba porcji: 6
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek
Przepis krok po kroku
- Skrzydełka włóż do garnka, wlej wodę — około 1,5 litra, dodaj przyprawy i gotuj 30 minut.
- Warzywa oprócz ogórków obierz ze skóry i pokrój w kostkę lub zetrzyj na tarce.
- Dodaj pokrojone warzywa do garnka i gotuj do miękkości.
- Na samym końcu dodaj starte na tarce ogórki i gotuj do ich miękkości.
- Zupa jest gotowa do podania.
Komentarz dietetyka
Zupę możesz podawać z kaszą lub pieczywem posmarowanym masłem.
~ Oliwia Gawron, dietetyk