Zupa krem z pora
Opublikowano: 17.04.2021 r.
Por, ziemniaki, cebula i bulion drobiowy – to podstawa tej super kremowej zupy. Dodając do niej ser topiony, zyskamy aksamitną konsystencję, a groszek ptysiowy sprawi, że będzie przyjemnie chrupiąca. Trochę oliwy z oliwek na początek, żeby wszystko ładnie się podsmażyło, i mamy pyszną, rozgrzewającą zupę, idealną na chłodne dni.
Składniki dla 8 porcji:
- Por - 500 g (3 średnie sztuki)
- Ziemniaki późne - 250 g (3 małe sztuki)
- Cebula - 50 g (1 mała sztuka)
- Bulion drobiowy - 1500 g
- Ser topiony - 150 g
- Groszek ptysiowy - 150 g
- Oliwa z oliwek - 50 ml
- Przyprawy - sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Liczba porcji: 8
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka, garnek
Przepis krok po kroku
- Pora umyj i osusz a cebulę obierz. Pora pokrój w półtalarki a cebulę w kostkę.
- Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż na niej pora z cebulą.
- Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.
- W garnku zagrzej bulion drobiowy, dodaj do niego pora z cebulą oraz ziemniaki pokrojone w kostkę. Całość gotuj około 30 minut.
- Następnie dodaj pokrojony w kostkę serek topiony. Zagotuj zupę, aby serek się rozpuścił.
- Ugotowaną zupę zblenduj na gładki krem i dopraw do smaku solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową.
- Gotową zupę podawaj z groszkiem ptysiowym.