Zupa krem z groszku konserwowego
Opublikowano: 07.02.2022 r.
Groszek zielony konserwowy, bulion drobiowy i serek topiony śmietankowy to główne składniki naszej zupy krem z groszku. Kombinacja tych elementów razem z dodatkiem śmietanki kremowej i cebuli daje wyjątkowo gładką, aksamitną konsystencję i bogaty smak, który zadowoli każde podniebienie. Połączenie bulionu, groszku i serka sprawia, że zupa jest niezwykle sycąca i aromatyczna.
Składniki dla 4 porcji:
- Groszek zielony konserwowy - 400 g
- Bulion drobiowy - 1000 g
- Cebula - 100 g
- Serek topiony śmietankowy - 150 g
- Śmietanka kremowa 30% - 125 g
- Masło klarowane - 10 g
- Przyprawy - sól, pieprz, natka pietruszki świeża, curry, czosnek, cytryna
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- garnek, blender
Przepis krok po kroku
- Masło podgrzej w garnku.
- Pokrój cebulę w kostkę i podsmaż chwilę na maśle.
- Do cebuli dodaj 2 ząbki czosnku, posiekaj (nie musi być drobno). Smaż minutę.
- Dodaj odsączony groszek, zalej bulionem, zagotuj.
- Po około 10 minutach od zagotowania dodaj serek topiony, śmietankę, sól, pieprz i curry.
- Zagotuj do rozpuszczenia serka.
- Zblenduj zupę na krem.
- Zupę posyp natką pietruszki po nalaniu do miseczki.
- Podawaj z plasterkiem cytryny, skrop zupę sokiem przed jedzeniem.
Komentarz dietetyka
Jeżeli nie tolerujesz nasion roślin strączkowych, zjedzenie groszku może wiązać się z wystąpieniem objawów z przewodu pokarmowego. Do takich zaliczyć można gazy lub ból brzucha. Jest to zupa bogata w błonnik i białko roślinne.
~ Paulina Lipińska, specjalista w dietoterapii nadwagi i otyłości