Zupa krem z dyni mrożonej
Opublikowano: 24.03.2022 r.
Dynia mrożona, świeży koperek, śmietanka kremowa, soczysta pomarańcza i masło - to właśnie te składniki sprawią, że zupa krem z dyni mrożonej stanie się prawdziwą kulinarną poezją. Świeżość koperku i słodycz dyni doskonale komponują się z kremową konsystencją śmietanki oraz delikatnym smakiem masła, a nutka pomarańczy dodaje jej niepowtarzalnego aromatu.
Składniki dla 10 porcji:
- Dynia - 500 g (mrożona)
- Koperek ogrodowy świeży - 30 g (1 pęczek)
- Śmietanka kremowa 30% - 200 g
- Pomarańcza - 300 g (1 duża sztuka)
- Masło - 100 g (pół kostki)
- Przyprawy - sól, pieprz, kumin, gałka muszkatołowa, miód
Liczba porcji: 10
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek, blender
Przepis krok po kroku
- Obierz czosnek z łupiny i posiekaj.
- W garnku podgrzej masło i zeszklij czosnek.
- Dodaj dynię i podsmaż.
- Wlej 2 l wody i gotuj przez 20 minut.
- Posiekaj koper.
- Zetrzyj skórkę z pomarańczy i wyciśnij z niej sok, dodaj do zupy.
- Zblenduj zupę na gładki krem.
- Wlej śmietanę, dodaj koper, dopraw zupę solą, pieprzem i gałką muszkatołową oraz kuminem.
- Wlej zupę do głębokich talerzy.
Komentarz dietetyka
Zupa krem z dyni mrożonej to bardzo dobre źródło błonnika pokarmowego. Zupa zawiera dużą ilość witamin i składników mineralnych. Zupa jest syta i nie zawiera dużej ilości kalorii. Dyniowy krem świetnie sprawdzi się dla osób dbających o linię.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny