Zupa krem z brokułów z ziemniakami
Opublikowano: 25.02.2022 r.
Brokuły, ziemniaki młode, bulion warzywny i śmietana 18% - te składniki tworzą niezłą ekipę do zrobienia super zupy krem. Razem z brokułami, ziemniakami i bulionem, wyjdzie sycąca i pełna smaku zupa, której kremowa konsystencja podbije każde podniebienie. Dodatek śmietany sprawia, że każdy kęs jest aksamitnie miękki i pyszny.
Składniki dla 6 porcji:
- Oliwa z oliwek - 20 ml (2 łyżki)
- Brokuły - 600 g (2 sztuki)
- Ziemniaki młode - 300 g (4 sztuki)
- Marchewka - 120 g (2 sztuki)
- Cebula - 100 g (1 sztuka)
- Czosnek - 20 g (2 ząbki)
- Bulion warzywny - 1000 ml
- Śmietana 18% - 30 g (3 łyżki)
- Przyprawy - sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra
Liczba porcji: 6
Będziesz potrzebować:
- garnek, mikser
Przepis krok po kroku
- Oliwę z oliwek rozgrzej w garnku.
- Zeszklij krótko cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę.
- Dodaj pokrojone warzywa i krótko podsmaż.
- Zalej całość bulionem i gotuj do miękkości.
- Gdy warzywa będą miękkie, dopraw zupę do smaku i zmiksuj całość na gładki krem.
- Zupę możesz podawać ze śmietaną.
Komentarz dietetyka
Zupę krem możesz przygotować z wielu warzyw.
~ Oliwia Gawron, dietetyk