Zupa koperkowa z ryżem
Opublikowano: 15.04.2024 r.
Marchewka, pietruszka, koperek, ryż biały, śmietana i bulion warzywny – to kluczowe składniki dla pysznej zupy koperkowej z ryżem. Ta klasyczna zupa łączy świeżość warzyw, aromatyczny koperek i delikatność śmietany, tworząc zbilansowaną i rozgrzewającą potrawę. Idealna na chłodniejsze dni, kiedy potrzeba czegoś ciepłego i domowego.
Składniki dla 4 porcji:
- Marchewka - 100 g (2 duże sztuki)
- Pietruszka - 45 g (1 sztuka)
- Koperek - 40 g (1 pęczek)
- Ryż biały - 100 g (1 torebka)
- Śmietana 12% - 100 g
- Bulion warzywny - 2000 ml
- Przyprawy - sól, pieprz, majeranek, ziele angielskie, liść laurowy
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- garnek
Przepis krok po kroku
- Warzywa umyj, obierz i pokrój w plastry.
- Pokrojone warzywa przełóż do garnka, zalej bulionem, dodaj przyprawy i gotuj na małym ogniu, aż zmiękną.
- Ryż ugotuj według instrukcji na opakowaniu, następnie dodaj do zupy.
- Na koniec dodaj drobno posiekany koperek i zahartowaną śmietankę.
Komentarz dietetyka
Zupa koperkowa z ryżem jest lekkostrawna, bezglutenowa i sprawdzi się na wielu rodzajach diet.
~ Aleksandra Dziura, dietetyk