Zupa cebulowa bez wina
Opublikowano: 31.03.2023 r.
Cebula, bulion warzywny, masło i ser parmezan to kluczowe składniki tej pysznej zupy cebulowej bez wina. Głęboki smak cebuli, wzbogacony delikatnym masłem i intensywnym bulionem warzywnym, tworzy fundamenty tej klasyki. Tarty parmezan na wierzchu dodaje zupie wyjątkowej nuty, sprawiając, że każda łyżka to prawdziwa uczta dla smakoszy.
Składniki dla 4 porcji:
- Cebula - 500 g
- Bulion warzywny - 700 ml
- Masło - 30 g
- Ser parmezan - 50 g
- Przyprawy - sól, pieprz, tymianek
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- garnek
Przepis krok po kroku
- Cebulę obierz i pokrój w piórka.
- W garnku z grubym dnem rozpuść masło i wrzuć cebulę.
- Duś całość przez około godzinę, od czasu do czasu mieszając. Cebula ma się skarmelizować.
- Pod koniec duszenia dodaj sporą ilość tymianku. Chwilkę duś i wlej bulion.
- Dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Zupę podawaj posypaną parmezanem.
Komentarz dietetyka
Zupy to bardzo dobry pomysł na danie na obiad.
~ Ewa Cierpiał, dietetyk kliniczny, pediatryczny i psychodietetyk