Ziemniaki zapiekane z boczkiem
Opublikowano: 29.07.2022 r.
Ziemniaki, boczek i ser parmezan to kluczowe składniki tego przepisu, który zachwyci każdego miłośnika prostych, ale smakowitych dań. Te zapiekane ziemniaki z boczkiem to solidna propozycja, która wypełni Twój dom aromatem wędzonego boczku, roztopionego masła i posiekanego czosnku, a całość dopełni starty ser parmezan.
Składniki dla 5 porcji:
- Ziemniaki średnie - 800 g (8 średnich sztuk)
- Boczek wędzony bez kości - 200 g
- Cebula - 150 g (2 małe sztuki)
- Czosnek - 10 g (2 ząbki)
- Masło - 20 g
- Ser parmezan - 100 g (tarty)
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 5
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, patelnia duża, kuchenka, naczynie żaroodporne, blaszka do pieczenia, folia aluminiowa
Przepis krok po kroku
- Ziemniaki umyj (ale nie obieraj ich), przekrój wzdłuż na pół, oprósz solą, zawiń w folię aluminiową i ułóż na blaszce do pieczenia.
- Tak przygotowane ziemniaki piecz w piekarniku nagrzanym do 200 st. C przez około godzinę (ziemniaki powinny być miękkie).
- Po tym czasie ziemniaki wyciągnij z piekarnika.
- Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Boczek również pokrój w kostkę. Składniki podsmaż na rozgrzanej patelni.
- Z upieczonych ziemniaków przy pomocy łyżeczki wydrąż miąższ, pozostawiając część miąższu przy skórce.
- Do wydrążonego miąższu ziemniaków dodaj masło, rozgnieciony czosnek oraz usmażony boczek z cebulą.
- Składniki dokładnie wymieszaj i dopraw do smaku solą oraz pieprzem.
- Farsz nałóż do wydrążonych ziemniaków, posyp parmezanem i ułóż w naczyniu żaroodpornym.
- Ziemniaki z boczkiem piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20 minut.
- Ziemniaki podawaj na ciepło bezpośrednio po przygotowaniu.
Komentarz dietetyka
Ziemniaki zapiekane z boczkiem to doskonała propozycja na smaczny obiad. Danie jest wysokokaloryczne i ciężko strawne.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny