Ziemniaki po kaszubsku
Opublikowano: 16.05.2023 r.
Ziemniaki, boczek wędzony i cebula to trio, które stanowi bazę tego pysznego, tradycyjnego dania z Kaszub. Ziemniaki po kaszubsku to prosty, ale wyjątkowy przepis, który łączy chrupiący boczek i słodką cebulkę razem z delikatnymi ziemniakami, a wszystko smażone na oliwie z oliwek. To pełne smaku, komfortowe danie, idealne na chłodniejsze dni.
Składniki dla 4 porcji:
- Ziemniaki późne - 500 g
- Boczek wędzony bez kości - 200 g
- Cebula - 100 g
- Oliwa z oliwek - 45 ml
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek, praska do ziemniaków
Przepis krok po kroku
- Ziemniaki obierz i pokrój na kawałki.
- Włóż do garnka, zalej wodą i gotuj do miękkości.
- Na patelni rozgrzej olej i podsmaż pokrojoną cebulę. Dodaj boczek pokrojony w kostkę.
- Ziemniaki odcedź i ostudź. Przeciśnij przez praskę i dodaj do zawartości patelni.
- Całość wymieszaj i dopraw solą i pieprzem.
Komentarz dietetyka
To opcja, która zawiera sporo nasyconych kwasów tłuszczowych, więc nie powinna gościć w menu zbyt często.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny