Ziemniaki faszerowane z piekarnika
Opublikowano: 28.09.2023 r.
Ziemniaki ugotowane, boczek wędzony bez kości i ser gouda – to trio, które sprawi, że ziemniaki faszerowane z piekarnika staną się twoim ulubionym daniem na każdą okazję. Dodatek cebuli i świeżego szczypiorku dopełnia całość, tworząc pyszną kompozycję smaków, którą z łatwością przygotujesz w domu. Poznaj ten przepis na idealną domową przekąskę!
Składniki dla 4 porcji:
- Ziemniaki ugotowane - 500 g
- Boczek wędzony bez kości - 150 g
- Cebula - 100 g
- Ser gouda - 150 g
- Szczypiorek - 20 g
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, patelnia duża, garnek, tarka
Przepis krok po kroku
- Najpierw ugotuj ziemniaki w mundurkach.
- Ugotowane ziemniaki przekrój na pół. Ostrożnie wydrąż środek, tak by zewnętrzna skórka była nienaruszona. Miąższ przełóż do innego naczynia i zostaw do ostygnięcia.
- W międzyczasie boczek i cebulę pokrój w kostkę.
- Na zimną patelnię wrzuć boczek i podsmażaj, aż zacznie wytapiać się tłuszcz. Wtedy dodaj cebulę i smaż razem, aż wszystko się zarumieni.
- Ser żółty zetrzyj na tarce.
- 3/4 sera dodaj do miąższu ziemniaków razem z boczkiem i cebulą.
- Całość dopraw solą i pieprzem i dokładnie wymieszaj.
- Napełnij ziemniaki farszem i ułóż w naczyniu żaroodpornym. Wierzch posyp pozostałym serem.
- Piecz przez 20 minut w 200 st. C.
- Upieczone ziemniaki podawaj posypane posiekanym szczypiorkiem.
Komentarz dietetyka
Ziemniaki to dobre źródło potasu w diecie.
~ Ewa Cierpiał, dietetyk kliniczny, pediatryczny i psychodietetyk