Żeberka wieprzowe
Opublikowano: 28.06.2025 r.
Żeberka wieprzowe, cebula, olej rzepakowy i mąka pszenna - to wszystko, czego potrzebujesz do przygotowania domowych żeberek wieprzowych. Prosty, ale skuteczny zestaw składników tworzy wyrazisty smak, który zachwyci każdego miłośnika mięsa. Cebula dodaje słodyczy, a olej rzepakowy z mąką zagęszczają sos, tworząc idealnie soczyste żeberka.
Składniki dla 3 porcji:
- Żeberka wieprzowe - 900 g
- Cebula - 200 g (2 średniej wielkości cebule)
- Olej rzepakowy - 50 ml
- Mąka pszenna typ 500 - 36 g (3 łyżki)
- Przyprawy - sól, pieprz, przyprawa do mięsa, czosnek granulowany
Liczba porcji: 3
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, patelnia duża, patelnia mała, naczynie żaroodporne
Przepis krok po kroku
- Żeberka umyj i pokrój na mniejsze części. Posyp je solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym i ulubioną przyprawą do mięsa.
- Do naczynia żaroodpornego wlej olej i ułóż żeberka. Włóż je do rozgrzanego piekarnika (175 stopni) na ok. 30 min.
- Po tym czas obróć je na drugą stronę, posyp pokrojoną w piórka cebulą i zalej szklanką wody. Naczynie żaroodporne ponownie przykryj.
- Duś ok. 45 min. Gotowe żeberka wyciągnij na talerz, a cebulę z całą zawartością naczynia żaroodpornego wylej na patelnię.
- Na suchej patelni upraż 3 łyżki mąki. Następnie rozmieszaj ją z kilkoma łyżkami zimnej wody. Całość przelej na drugą patelnię.
- Zawartość patelni gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, cały czas mieszając, aż sos zredukuje się i zgęstnieje.