Żeberka po koreańsku
Opublikowano: 24.09.2022 r.
Olej sezamowy, miód, sos sojowy i ocet ryżowy – te składniki to klucz do wyjątkowego smaku żeberek po koreańsku. Połączone z mięciutkimi żeberkami wieprzowymi, tworzą niezapomnianą kompozycję, która łączy w sobie delikatną słodycz i subtelną pikantność. Spróbuj tego połączenia, które przeniesie Cię na chwilę do dalekiej Korei.
Składniki dla 4 porcji:
- Żeberka wieprzowe - 1200 g
- Olej sezamowy - 50 ml
- Miód - 40 g
- Sos sojowy - 50 ml (5 łyżek stołowych)
- Ocet ryżowy - 30 ml (3 łyżki stołowe)
- Przyprawy - sól, pieprz, papryka słodka, sos sojowy, ocet ryżowy, papryka ostra, czosnek granulowany, miód
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, naczynie żaroodporne
Przepis krok po kroku
- W misce wymieszaj miód, sos sojowy, ocet ryżowy i olej sezamowy.
- Żeberka natrzyj solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym oraz papryką słodką i ostrą.
- Umieść mięso w rękawie do pieczenia, wlej marynatę i zamknij worek szczelnie.
- Piecz w nagrzanym do 170 st. C piekarniku przez 60 minut.
- Żeberka wyjmij z worka i podziel na porcje.
- Podawaj z dodatkiem ryżu lub świeżego pieczywa.
Komentarz dietetyka
Żeberka po koreańsku to bardzo dobre źródło białka pochodzenia zwierzęcego. Żeberka zawierają sporą ilość tłuszczu nasyconego oraz składników mineralnych. Żeberek nie powinny spożywać osoby na diecie redukcyjnej.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny