Żeberka jagnięce
Opublikowano: 28.09.2022 r.
Żeberka jagnięce, rozmaryn, musztarda, ocet balsamiczny i miód to najważniejsze składniki w przepisie, który łączy delikatność jagnięciny z wyrazistymi smakami przypraw. Aromatyczny rozmaryn podkreśla mięso, musztarda i ocet balsamiczny dodają wyrazistości, a miód delikatnie przełamuje smak, nadając całości subtelną słodycz.
Składniki dla 6 porcji:
- Żeberka jagnięce - 1200 g (6 sztuk)
- Rozmaryn świeży - 10 g (1 gałązka)
- Musztarda - 20 g (2 łyżki)
- Ocet balsamiczny - 10 ml (1 łyżka)
- Miód - 10 g (1 łyżka)
- Olej rzepakowy - 20 ml (2 łyżki)
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 6
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, patelnia duża, kuchenka
Przepis krok po kroku
- Żeberka pokrój na mniejsze kawałki, dopraw do smaku.
- Rozgrzej olej na patelni, obsmaż je krótko z każdej strony.
- Przełóż żeberka do naczynia żaroodpornego, upiecz żeberka przez 20 minut w 180 st. C.
- Miód, musztardę i ocet balsamiczny wymieszaj i polej żeberka.
- Piecz jeszcze przez kilka minut.
Komentarz dietetyka
W podobny sposób możesz przygotować dowolny rodzaj mięsa.
~ Oliwia Gawron, dietetyk