Żeberka cielęce
Opublikowano: 13.04.2021 r.
Żeberka cielęce i olej rzepakowy to duet, który zapewni soczystość i wyjątkowy smak każdemu kęsowi. W tym przepisie pokazujemy krok po kroku, jak wykorzystać te składniki, by wyczarować danie, które rozpływa się w ustach. Dowiedz się, jak odpowiednio przygotować i przyprawić żeberka, by zachwycić wszystkich przy stole.
Składniki dla 4 porcji:
- Żeberka cielęce - 800 g
- Olej rzepakowy - 50 ml
- Przyprawy - sól, pieprz, czosnek
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, patelnia duża, kuchenka, naczynie żaroodporne, miska
Przepis krok po kroku
- Żeberka umyj, pokrój w mniejsze kawałki.
- Czosnek obierz i drobno posiekaj.
- W miseczce wymieszaj olej z pokrojonym czosnkiem, solą i pieprzem.
- Do miseczki z marynatą włóż żeberka i dokładnie je wymieszaj w przyprawach z olejem.
- Mięso odstaw do lodówki na kilka godzin (najlepiej na całą dobę).
- Żeberka obsmaż na rozgrzanej patelni z obu stron i przełóż je do naczynia żaroodpornego.
- Piekarnik rozgrzej do 180 stopni C.
- Żeberka w naczyniu żaroodpornym podlej wodą i piecz w nagrzanym piekarniku przez 1,5 godziny.
- Upieczone żeberka podawaj na ciepło z dodatkiem ziemniaków i surówki ze świeżych warzyw.