Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem
Opublikowano: 02.11.2021 r.
Ziemniaki, boczek, cebula, śmietana i mozzarella – to właśnie te składniki sprawią, że zapiekanka ziemniaczana z boczkiem stanie się gwiazdą twojego obiadu. Klasyczne, ale zawsze pyszne połączenie soczystych ziemniaków, chrupiącego boczku, delikatnej cebuli i kremowej śmietany, uzupełnione roztopionym serem, tworzy danie, któremu trudno się oprzeć.
Składniki dla 4 porcji:
- Ziemniaki późne - 400 g (5 sztuk)
- Boczek wędzony bez kości - 240 g (2 kawałki)
- Cebula - 100 g (1 sztuka)
- Śmietana 18% - 250 g (1 opakowanie)
- Jajko - 1 szt.
- Ser Mozzarella - 200 g (1 kula)
- Olej rzepakowy - 10 ml (1 łyżka)
- Przyprawy - sól, pieprz, majeranek, gałka muszkatołowa
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, garnek, patelnia mała, brytfanna
Przepis krok po kroku
- Ziemniaki obierz i ugotuj w wodzie.
- Na patelni rozgrzej olej rzepakowy.
- Podsmaż drobno pokrojoną cebulę i boczek.
- Ugotowane ziemniaki pokrój w plastry i ułóż w naczyniu żaroodpornym.
- Na warstwie ziemniaków ułóż podsmażony boczek.
- Układaj składniki warstwami dopóki się nie skończą.
- Śmietanę wymieszaj z jajkiem i zalej całą zapiekankę.
- Na wierzchu ułóż plastry mozzarelli.
- Zapiecz danie w piecu do momentu, aż ser się rozpuści.
Komentarz dietetyka
Zamiast sera żółtego wybierz mozzarellę.
~ Oliwia Gawron, dietetyk