Zapiekanka z łososia wędzonego z makaronem i szpinakiem
Opublikowano: 01.12.2021 r.
Makaron świderki, szpinak, łosoś wędzony i masa serów – feta, gouda i serek ricotta – to kluczowe składniki zapiekanki, która łączy delikatność ryby z kremową konsystencją serów i śmietanki kremowej. Cebulka dodaje aromatu, a masło klarowane podkręca smak. Idealna na sycący i pełen smaku obiad!
Składniki dla 6 porcji:
- Makaron świderki - 300 g
- Szpinak - 400 g
- Łosoś wędzony - 400 g
- Cebula - 150 g
- Serek ricotta - 150 g
- Śmietanka kremowa 30% - 300 g
- Masło klarowane - 15 g
- Ser Feta - 200 g
- Ser gouda - 250 g
- Przyprawy - sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Liczba porcji: 6
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, garnek, naczynie żaroodporne, tarka
Przepis krok po kroku
- Wstaw piekarnik, by się grzał.
- Nastaw go na 200 stopni Celsjusza.
- Ugotuj makaron al dente (wodę posól).
- Na patelni rozgrzej masło i zeszklij cebulę.
- Dodaj szpinak oraz przeciśnięty przez praskę czosnek i posól.
- Smaż, aż szpinak zmięknie.
- Po tym czasie dodaj ricottę i rozpuść ją, by nie było grudek.
- Do naczynia żaroodpornego włóż makaron.
- Przykryj go szpinakiem, zalej śmietanką wymieszaną z przyprawami i wyłóż kawałki łososia.
- Na wierzch wyłóż starty żółty ser na tarce oraz posyp pokruszonym serem feta.
- Piecz wszystko do zarumienienia sera około 25 minut.
Komentarz dietetyka
Zapiekanka z łososiem zawiera wszystkie składniki odżywcze. Jest bardzo sycąca, ale jednocześnie ma wysoką wartość kaloryczną.
~ Paulina Lipińska, specjalista w dietoterapii nadwagi i otyłości