Zapiekanka wegetariańska
Opublikowano: 05.06.2023 r.
Kolorowy makaron penne, soczyste pieczarki, czerwona i żółta papryka oraz starta Mozzarella to tylko niektóre z głównych składników tej pysznej zapiekanki wegetariańskiej. Dodaj do tego kremową śmietanę i aromatyczną cebulę, a otrzymasz danie pełne smaku i koloru. Idealne na obiad czy kolację!
Składniki dla 4 porcji:
- Makaron kolorowy penne - 240 g
- Pieczarki - 250 g
- Papryka czerwona - 120 g
- Papryka żółta - 120 g
- Cebula - 100 g
- Oliwa z oliwek - 20 ml
- Ser Mozzarella - 150 g (tarty)
- Śmietana 12% - 100 g
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- piekarnik
Przepis krok po kroku
- Makaron ugotuj, cebule, pieczarki i papryki kroimy w kostkę i podsmaż na oliwie.
- Makaron wymieszaj z warzywami i połową tartego sera mozzarella oraz śmietanką. Dopraw solą i pieprzem.
- Wyłóż całość do naczynia żaroodpornego i posyp resztą tartego sera. Możesz udekorować zapiekankę kilkoma listkami bazylii.
- Piecz ok.25 min w 200 st. C.
Komentarz dietetyka
To dobre źródło witamin i mikroskładników.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny