Zapiekanka makaronowa z pieczarkami
Opublikowano: 31.01.2022 r.
Makaron fusilli, pieczarki i aromatyczny czosnek, a do tego śmietana 18% i ser Mozzarella. To wszystko tworzy idealne połączenie smaków w naszej zapiekance makaronowej z pieczarkami. Pełen smak umami pieczarek z nutą kremowości sprawiają, że danie jest pyszne i sycące.
Składniki dla 6 porcji:
- Masło - 50 g
- Pieczarki - 500 g
- Czosnek - 10 g
- Śmietana 18% - 250 g
- Skrobia ziemniaczana (mąka ziemniaczana) - 20 g
- Sok cytrynowy - 30 ml
- Szczypiorek - 45 g
- Makaron fusilli - 500 g
- Śmietanka kremowa 36% - 250 ml
- Ser Mozzarella - 125 g
- Przyprawy - sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Liczba porcji: 6
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, patelnia duża, kuchenka, garnek, naczynie żaroodporne, durszlak
Przepis krok po kroku
- Na patelni rozgrzej tłuszcz i podsmaż na nim pokrojone w plastry pieczarki. Następnie dodaj do nich pieczarki i smaż przez 1 minutę.
- W miseczce wymieszaj śmietanę, śmietankę i skrobię. Dodaj do nich przyprawy i jeszcze raz przemieszaj.
- Do pieczarek dodaj sos śmietanowy i gotuj, aż zgęstnieją.
- Dodaj sok z cytryny, szczypiorek i dopraw do smaku.
- W dużym garnku ugotuj w osolonym wrzątku makaron.
- Makaron połącz z pieczarkami i przełóż go do naczynia żaroodpornego.
- Wierzch posyp startą mozzarellą i włóż do piekarnika.
- Piecz na złoty kolor przez 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C.
Komentarz dietetyka
To zdrowa opcja, która dostarcza sporo błonnika.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny