Zapiekanka makaronowa
Opublikowano: 22.05.2021 r.
Piersi kurczaka, chrupiący makaron penne i roztopiony ser gouda to sprawdzone trio, które nadaje tej zapiekance wyjątkowy smak. Dodaj do tego aromatyczny czosnek, pomidory w puszcze oraz przecier pomidorowy, a otrzymasz pyszne danie, które zadowoli każdego smakosza. Szybkie, proste i sycące – idealne na każdą okazję!
Składniki dla 4 porcji:
- Piersi kurczaka bez skóry - 400 g
- Olej rzepakowy - 24 ml (2 łyżki)
- Makaron penne - 200 g
- Ser gouda - 300 g (W kostce)
- Czosnek - 15 g (3 ząbki czosnku)
- Pomidory w puszce - 400 g (1 puszka, pomidory krojone bez skórki)
- Przecier pomidorowy bez soli - 240 g (1 szklanka)
- Oliwa z oliwek - 24 ml (2 łyżki)
- Przyprawy - sól, pieprz, oregano, bazylia, przyprawa do kurczaka
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek, tarka, garnek mały, praska do czosnku, patelnia, naczynie ceramiczne do zapiekania
Przepis krok po kroku
- Makaron ugotuj według zaleceń zamieszczonych na opakowaniu.
- Piersi z kurczaka opłucz, osusz i pokrój w kostkę. Następnie pokrojone mięso umieść w misce i posyp przyprawą do kurczaka, solą oraz pieprzem. Na koniec dodaj olej i całość wymieszaj.
- Patelnie dobrze rozgrzej i usmaż na niej kurczaka (ok. 5-7 min).
- Ser zetrzyj na tarce na grubych oczkach.
- Do małego garnka wlej oliwę z oliwek i od razu dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Gdy zacznie się smażyć, po 1 minucie dodaj 1 łyżkę oregano i 1 łyżeczkę bazylii. Szybko zamieszaj i dodaj przecier pomidorowym oraz krojone pomidory z puszki. Całość dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj na małym ogniu z lekko uchyloną pokrywką przez ok. 10-15 min, co jakiś czas mieszając.
- W ceramicznym naczyniu do zapiekania ułóż warstwy. Kolejno: makaron, kurczak, sos, makaron, sos i na samej górze ser.
- Piekarnik nagrzej do 170 stopni. Zapiekankę piecz przez ok. 20 min.
- Podawaj na ciepło.