Wytrawne babeczki
Opublikowano: 08.03.2024 r.
Jajka, ser mozzarella, suszone pomidory w oleju, rukola i szynka wieprzowa to kluczowe składniki tych pysznych wytrawnych babeczek. Połączenie kremowego sera z intensywnym smakiem pomidorów i delikatną rukolą, do tego chrupiące kawałki szynki – to prawdziwa uczta dla smakoszy. Idealne na szybkie, sycące śniadanie czy przekąskę!
Składniki dla 3 porcji:
- Jajko - 6 szt.
- Mleko 2% - 60 ml
- Ser Mozzarella - 80 g
- Suszone pomidory w oleju - 60 g (3 sztuki)
- Rukola - 20 g (1 garść)
- Szynka wieprzowa - 120 g (6 plastrów)
- Przyprawy - sól, pieprz, majeranek, papryka słodka
Liczba porcji: 3
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, papilotki do muffinek, tarka, trzepaczka do jajek, forma na muffiny
Przepis krok po kroku
- Przygotuj formy do muffin i każą z nich wyłóż plastrem szynki.
- Ser zetrzyj na tarce, rukolę i suszone pomidory drobno posiekaj.
- Jajka wymieszaj z mlekiem, przyprawami i roztrzep trzepaczką.
- Dodaj wcześniej przygotowane składniki i ponownie wymieszaj.
- Tak przygotowaną masę przelej do form na muffiny i piecz ok. 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C.
Komentarz dietetyka
Wytrawne muffiny charakteryzują się wysoką zawartością białka i niskim indeksem glikemicznym.
~ Aleksandra Dziura, dietetyk